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Es gibt kein geselligeres Essen als ein Käsefondue mit Freunden und Familie. Gemütlich an einem Winterabend am Tisch sitzen und die Gabel bestückt mit Brot durch den geschmolzenen Käse zu ziehen. Was ich aber gar nicht mag ist vorher das Brot zu schneiden, aus diesem Grund habe ich dir heute ein wunderbares Rezept für selbstgemachtes Fonduebrot zum Brechen mitgebracht. Wer hat`s erfunden? Ich liebe Käsefondue, mein Mann nicht. Er ist «fast» kein Käse. Leider, aber zum guten Glück gibt es auch kleine Fondue Caquelons. Das Fondue gilt als Schweizer Nationalgericht. Aber wer hat es erfunden? Welches Brot passt am besten zum Fondue? | Fleischfondue.net |. Wir Schweizer haben es erfunden. Oder doch die Franzosen? Sicher ist: Fondue stammt aus dem Bereich der Westalpen; also eine Region, die die Romandie in der Schweiz, Savoyen in Frankreich sowie Piemont und das Aostatal in Italien umfasst. Fondue Tipps: Menge: Pro Person sollte man mit 200 g Käse rechnen. Das gleiche gilt für das Brot (ca. 150 bis 200 g). Verdauung: Bei der Verdauung des Käses helfen Schwarztee oder Kräutertees.
Die besten Brotsorten für Fleischfondue Die klassischen Brotsorten werden unterteilt in Weizenbrot und Roggenbrot. Zudem gibt es die Mischbrote. Der jeweilige Getreideanteil entscheidet darüber, um welche Art Brot es sich handelt. Weizenbrot (mindestens 90% Weizen) Roggenbrot (mindestens 90% Roggen) Weizenmischbrot (51 bis 89% Weizen) Roggenmischbrot (51 bis 89% Roggen) Besondere Brote für das Fondue Die Brotklassiker schmecken am besten, wenn sie frisch sind. Außerdem gibt es zahlreiche weitere Brotarten, die Sie zum Fondue anreichen können: Mehrkornbrot (z. B. Dreikorn-, Vierkorn-, Siebenkornbrot) Vollkornbrot Haferbrot Dinkelbrot Maisbrot Malzbrot Leinsamenbrot Pumpernickel Schwarzbrot Da nicht jeder Körnerbrot mag, sollten Sie diese besonderen Brotsorten nie alleine zum Fondue reichen, sondern immer mit Roggenbroten und Weizenbroten kombinieren. Brot zum fondue in cast iron. Welches Brot passt zu welchem Fonduefleisch? Dunkle Brote zu dunklem Fleisch Die Brotnamen beziehen sich fast immer auf die Zutaten, Schwarzbrot und Pumpernickel zeichnen sich durch die dunkle Farbe des Brots aus.
Bevorzugt nimmt man helles Brot mit viel Kruste, also am ehesten Baguette. Aber ich experimentiere gern auch mit anderen Brotsorten, z. herzhaftem Vollkornbrot, in nicht zu große Würfel geschnitten. Wenn du lieber andere Dinge dazu servieren möchtest, mach doch besser ein Raclette. Da kannst du dich nach Herzenslust austoben. LG küchenbetti Das Bessere ist der Feind des Guten Mitglied seit 10. 2012 9. 129 Beiträge (ø2, 44/Tag) je nach Käsemischung passt auch gut ein Roggenbrot zum Fondue. Hier gibt es ebenfalls keine Beilagen... Gelöschter Benutzer Mitglied seit 02. 03. 2002 30. Fonduebrot - Rezept | Swissmilk. 076 Beiträge (ø4, 08/Tag) Weitere Beilagen zum Käsefondue? Es gibt einfach klassische Rezepte, die gehören so gemacht...... ohne sonstigen modischen Schnickschnack! Allenfalls einen heißen Tee dazu reichen. Er lässt den Käse im Magen nicht so klumpen wie ein kalter Weißwein. Macht also ein Fondue verträglicher. Und gegen ein Kirschwässerchen zwischendurch spricht auch nichts. Mitglied seit 22. 10. 2010 767 Beiträge (ø0, 18/Tag) ich stelle immer noch in Würfel geschnittenen, gekochten Schinken dazu.
Hallo Kathi ja klar – soviel Dampf wie möglich 🙂 Küchen-Und Raumdesign
simpel 3, 25/5 (2) Eierdip mit Curry passt z. B. zum Fondue oder als Brotaufstrich 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Brotaufstrich 'griechische Art' auf's Brot, zu Gegrilltem, zu Fondue oder Raclette, usw... 5 Min. Brot zum fondue restaurant. simpel 3, 33/5 (1) Curry-Senf-Soße für Fleischfondue oder als Brotaufstrich Eiersalat à la Rosemi Brotaufstrich, Beilage zu Fondues oder als Amuse Gueule 30 Min. simpel 3, 43/5 (5) Curry-Käsecreme als Dip, Fonduesoße oder auf's Brot Chili-Paprika-Dip für Fondue, Grillen, Bratlinge, Fladenbrot, kurzgebratenem Fleisch oder Fisch 15 Min. simpel 3, 2/5 (3) Pfefferbutter Super lecker zum Grillen, Fondue oder einfach aufs Brot 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Zwiebelfrischkäse Ideal als Brotaufstrich, zum Grillen, Fondue etc. 10 Min. simpel 4, 61/5 (183) Avocado - Eier - Aufstrich leckerer Brotaufstrich, oder auch Grill-, Fonduebeilage 20 Min. simpel 3, 67/5 (4) Knoblauchaufstrich nach Papas Geheimrezept Brotaufstrich, Dip, Raclette oder Fondue 15 Min.