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Krautrouladen / Kohlrouladen auf Omas Art - YouTube
Klassische Kohlrouladen für ein leckeres Mittagessen schnell & einfach kochen mit diesem DDR Rezept - YouTube
Zu Beginn des Monates stellen wir Ihnen nun regelmäßig ein Original DDR-Rezept zum Nachkochen vor. Auf Grund der weiterhin heißen Temperaturen haben wir heute ein "leichtes" Gericht ausgesucht. (05. 08. 2013) Zu Beginn des Monates stellen wir Ihnen nun regelmäßig ein Original DDR-Rezept zum Nachkochen vor. Auf Grund der weiterhin heißen Temperaturen haben wir heute ein "leichtes" Gericht ausgesucht. Zutaten: 500g Gartengurken/ Schälgurken 75g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 EL Butter 1 EL Zucker 2 EL Essig Salz, Pfeffer, Estragon, Dill, 1-2 TL Speisestärke Gurken schälen und halbieren, anschließend die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Die Gurke in fingerdicke Scheiben schneiden. Speck und Zwiebeln würfeln. In einem Schmortopf die Butter zerlassen, Speck und Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind. Krautrouladen / Kohlrouladen auf Omas Art - YouTube. Die Gurkenstücke und eine Prise Zucker in den Topf geben und mit geschlossenem Deckel mindestens 20 Minuten schmoren. Je nach Belieben Salz, Pfeffer, Essig und gehackte Kräuter dazugeben. Den Gurkensud im Anschluss mit Speisestärke binden und abschmecken.
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