Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ein wirklicher Hingucker! Es hat viel Spaß gemacht und der Kohl hat danach doppelt so gut geschmeckt. Danke an Carmen für das Rezept und von ihr auch liebe Grüße aus dem Norden, wo dieses Gericht ab dem ersten Frost bis Ende März Tradition hat! Rezept für Grünkohl mit Kassler & Pinkel & Mettenden & geräucherten Schweinebauch 8 Personen 2, 5 kg Grünkohl (TK) 4 Zwiebeln Butterschmalz – zum Anbraten Fleischbrühe 2 EL Senf 10 Pinkelwürstchen (Bremer oder Oldenburger Pinkel) 8 Mettenden (in anderen Bundesländer auch als Knacker bekannt) 1, 5 kg Kassler Kamm 500g geräucherter Schweinebauch ggf Haferflocken oder Hirse zum Andicken Salz & Pfeffer aus der Mühle 1-2 Bratschläuche Wichtig: Den Kohl mindestens einen Tag vorher zubereiten – dann kann er schön durchziehen und schmeckt einfach besser. Für die Fleischbrühe können ganz unterschiedliche Knochen genommen werden, je nach dem was man beim Fleischer bekommt, ich habe es mal mit Rinderknochen gemacht. Was nicht verbraucht wird, fülle ich heiß in ein oder mehrere Schraubgläser ab.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen einfach Kartoffeln Eintopf Fleisch Low Carb Herbst Deutschland Europa Beilage Auflauf Party Suppe Reis Getreide gebunden 14 Ergebnisse 4, 54/5 (208) Grünkohl mit Kasseler, Mettwürstchen und Kartoffeln 30 Min. normal 4, 49/5 (33) Grünkohl mit Mettwürstchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Grünkohl mit Grützwurst (Pinkel) nach Bremerhavener Art Ohne Haferflocken! Mit Kasseler und Kochwurst/Mettenden, deftig und würzig, das Beste an kalten Tagen! 15 Min. normal 4, 15/5 (25) Grünkohl ostfriesisches Rezept mit Kohlpinkel 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Grünkohl untereinander à la Herbert 60 Min. simpel 3, 62/5 (11) Grünkohl mit Pinkel 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Deftiger Grünkohleintopf auf meine Art 30 Min. simpel 3, 55/5 (9) Grünkohl - Auflauf 45 Min. normal 3, 5/5 (4) Grünkohl 'Norddeutsche Art' 15 Min.
Dabei regelmäßig umrühren. In der letzten Stunde gibt man die Hafergrütze hinzu und rührt sie unter den Kohl. Sie bindet die Flüssigkeit etwas. Hat man keine Hafergrütze zur Hand, kann man stattdessen auch Haferflocken benutzen. Die haben allerdings nicht denselben Biss. Ebenfalls in der letzten Stunde legt man die Pinkel auf den Kohl und erhitzt sie dadurch. Die Pinkel platzen sehr leicht, wenn man den Kohl zumrührt, also kommen sie am besten erst jetzt dazu. Den Kohl nun mit Salz abschmecken. Durch den Senf und die Räucherwaren ist aber schon einiges an Salz in das Gericht gekommen, deswegen wenn dann nur vorsichtig salzen. Kurz vor dem Servieren, den Kassler und den Speck aus dem Kohl nehmen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch zusammen mit den Würsten auf einer Platte anrichten und mit dem Kohl servieren. Dazu werden Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln gegessen. Bemerkungen Aufgewärmt am zweiten Tag schmeckt der Grünkohl nochmal so gut. Deswegen bereite ich ihn nach Möglichkeit einen Tag eher zu und wärme ihn dann nch einmal auf.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Rote-Bete-Brownies Rührei-Muffins im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Vorbei an der serbisch-orthodoxen Kirche bummeln wir ein wenig durch die Gassen und die Fußgängerzone um die Viale XX Settembre. Nun machen wir uns an den Aufstieg auf den Hügel Colle San Giusto. Dort oben erwartet uns neben wunderschönen Ausblicken auf die Stadt die Kathedrale San Giusto und das wuchtige venezianische Kastell aus dem 14. Jahrhundert. Beim Abstieg kommen wir noch historischen Ausgrabungen und am Teatro Romano, einem römischen Amphitheater aus dem Jahr 100 nach Chr. Mit dem schiff von triest nach miramare berlin. vorbei. Hier finden im Sommer Freilichtaufführungen statt. Sonnenuntergang mit Weitblick Hotspot zum Sonnenuntergang ist dann die Molo Audace, wo sich viele Leute tummeln, um die letzten Sonnenstrahlen zu genießen. Von hier bot sich auch dieser tolle Blick auf die Mein Schiff 2. Am Horizont funkelt wieder weiß Schloß Miramare, das ca. 8 Kilometer entfernt liegt. Wien und die Habsburger lassen übrigens nicht nur im Caffé degli Specchi, sondern in der ganzen Stadt grüßen. Das Flair der Kaiserstadt Wien kann man auch ganz deutlich hier in Triest spüren.
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