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aus Langenfeld (Rheinland) 27. November 2010, 16:24 Uhr 12 6 Bilder Muscheln werden meistens nach rheinischer Art angeboten. Hier mal mein Lieblingsrezept auf etwas andere weise Muschel in Weißwein-Sahne-Soße Zutaten: Für eine Portion 1. 1500 g Muscheln 2. 2 El Butter 3. 1 Zwiebel 4. ½ Karotte 5. ¼ Stange Lauch 6. 375 ml Weißwein 7. 1 Lorbeerblatt 8. ¼ Tl Basilikum 9. 100 l Sahne 10. 1 Bd. Petersilie 11. Dill 12. gem. Mies Muscheln Rezept. Pfeffer Zubereitung: Ø Die Muscheln gut reinigen. Butter zerlassen, kleingeschnittenes Gemüse andünsten. Weißwein übergießen und aufkochen lassen. Ø Muscheln und Gewürze zugeben und ca. 10 Min. (bei geschlossenem Topf) kochen lassen. Den Topf ab und zu durchschütteln. Die Muscheln herausnehmen. Ø Sahne in den Sud geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Stück Butter und das Grün zugeben. Ø Dazu schmeckt der Weißwein und Weißbrot. © Siggi spread_love Dieser Inhalt gefällt Ihnen? Melden Sie sich an, um diesen Inhalt mit «Gefällt mir» zu markieren. Gefällt 0 mal 0 following Sie möchten diesem Profil folgen?
Zutaten Für 10 Portionen Pfeffer 400 g Möhren Staudensellerie 300 Gemüsezwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 Bund glatte Petersilie 2 kg Miesmuscheln 6 El Olivenöl Lorbeerblätter 150 ml Weißwein 250 Schlagsahne Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Möhren putzen, den Staudensellerie entfädeln, die Blätter abschneiden und beiseite legen. Die Gemüsezwiebel pellen. Alles Gemüse fein würfeln. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Die Muscheln waschen, wenn nötig entbarten, und die geöffneten und beschädigten Muscheln aussortieren. Die Muscheln 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, dabei das Wasser zweimal wechseln, damit sie entsanden. Muscheln in Weißwein Rezept Top 3* | Thomas Sixt Koch Kunst. Für den Gemüsesud 3 El Olivenöl in einem großen flachen Topf erhitzen. Möhren, Staudensellerie, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer unter Wenden andünsten. Mit Weißwein ablöschen und auf die Hälfte einkochen. Die Sahne zugießen und ungefähr 5 Minuten bei starker Hitze offen einkochen. Kräftig salzen und pfeffern, dann die gehackte Petersilie und die Sellerieblätter unterheben.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zubereitung Kann man es auch anders zubereiten? Die selbe schnelle Zubereitung geht natürlich auch ohne Pernod und Fenchelsaat, wenn man statt des Pernods z. B. etwas Weißwein verwendet. Möchte man das Anisaroma etwas weniger intensiv haben, kann man auch Perond und Wein mischen. Wie servieren Sie es? Mit dunklem Brot und Butter, Bier und Genever Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Meeresfrüchte-Rezepte
Dazu passt ein Glas Weißwein. Bon appetit!
Für die Muscheln das restliche Olivenöl in einem großen flachen Topf erhitzen. Die Muscheln tropfnaß hineingeben und bei starker Hitze zugedeckt 10-12 Minuten kochen, dabei ein- bis zweimal umrühren, bis sich alle Muscheln geöffnet haben. Die geschlossenen Muscheln aussortieren. Die Muscheln mit einer Schaumkelle in eine vorgewärmte große Schüssel füllen, 2-3 El Muschelsud zugeben und mit dem heißen Gemüsesud mischen, dann sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Paroles de chansons Comedian Harmonists - Veronika, der Lenz ist da Mädchen lacht, Jüngling spricht: "Fräulein woll'n Sie oder nicht Draußen ist Frühling! " Der Poet, Otto Licht Hält es jetzt für seine Pflicht Er schreibt dieses Gedicht: Veronika, der Lenz ist da Die Mädchen singen: "Tralala! " Die ganze Welt ist wie verhext Veronika, der Spargel wächst Veronika, die Welt ist grün Drum lasst uns in die Wälder zieh'n Sogar der Großpapa Sagt zu der Großmama: "Veronika, der Lenz ist da! Veronika der lenz ist da noten pdf. Veronika, Veronika, der Lenz ist da! " Der Herr Sohn, der Papa Schwärmen für Veronika Das macht der Frühling Jeder klopft heimlich an Jeder fragt sie: "Wo und wann Komm' ich endlich mal dran? " Der Gemahl sucht voll Schneid Anschluss an die Stubenmaid Seine Frau schickt er weg Dann ruft er das Mädchen keck Und erklärt ihr den Zweck: Drum lasst uns in die Wälder zieh'n! Fille rit, jeune homme parle: "Miss tu veux ou pas C'est le printemps dehors! " Le poète, Otto Licht Considère maintenant que c'est son devoir Il écrit ce poème: Veronika, Lenz se trouve ici Les filles chantent: "Tralala! "