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Die Zeit ist reif! Bei uns sind die Blüten in voller Pracht und bereit für einen köstlichen Holunderblütensirup! Fruchtig mit Zitrone und Orange für ein spritziges Drinkvergnügen. Holunderblütensirup 15 Holunderblüten-Dolden 1 Zitrone oder auch 1 Orange 1 Liter Wasser 800 g Zucker 15 g Zitronensäure außerdem Multuch Sieb 2 Liter Gefäß Die stark duftenden und offenen Dolden vom Strauch entfernen und vorsichtig ausschütteln, um alle Insekten zu entfernen. Die Blüten nicht waschen! Anschließend die dicken Stiele entfernen, Zitrone abwaschen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd Zitrone und Holunderblüten in ein großes breites Schraub, - oder Bügelglas geben und mit 1 Liter Wasser auffüllen. Dann leicht verschließen. Das Glas an einem kühlen Ort 24-48 Stunden lang ziehen lassen. Ein Multuch in ein Sieb geben und die Flüssigkeit hineingeben und gut abtropfen lassen. Zucker, Holundersaft und Zitronensäure in einen Topf geben und 20 Minuten zu einem Sirup einköcheln lassen. Holunderblütensirup Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. In heiß ausgespülte Flaschen füllen und abkühlen lassen.
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Weiterlesen bei Urgeschmack: Ist Honig besser als Zucker? –. Zutaten 60 Dolden Holunderblüten 12 Bio-Zitronen 2 Bio-Orangen 3 l abgekochtes Wasser 6 Zitronen, den Saft 2 kg Honig, geschmacksneutral So geht es Wenn die Holunderblüten vollständig geöffnet sind und ihren starken Duft verbreiten, ist es an der Zeit rasch zu ernten. Leider werden sie schnell braun. Spätvormittags an einem warmen, regenfreien Tag schneidest Du am besten die trockenen, ganzen Blütenstände vorsichtig ab. Holunderblütendolden leicht ausschütteln, um etwaige Bewohner zu vertreiben. Nur insektenfreie und saubere Blütendolden verwenden. Rezept holunderblütensirup mit zitronen und orangen in 2020. Bitte die Blüten nie waschen, der Blütenstaub bringt den Geschmack. Stiele entfernen. Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und alle Zutaten miteinander (mit dem heißen Wasser) vermengen, drei Tage geschlossen stehen und ziehen lassen, dabei ab und an umrühren, etwa zweimal am Tag. Am vierten Tag absieben und aufkochen. Heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen. Es ist wichtig, äußerst sauber zu arbeiten, die Flaschen müssen gut schließen.
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