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Pommes selber machen- Wer liebt die knusprigen Stäbchen so wie ich? Diesen knackigen, braungebrannten und leckeren Dingern kann man doch wirklich kaum widerstehen… leider! Denn insgeheim wissen wir alle, dass Fast Food nicht wirklich gesund sein kann. Zumindest ist das bei Fritten der Fall, die in der Fritteuse zubereitet werden. Doch damit ist ab jetzt endgültig Schluss. Ab heute heißt es: Pommes selber machen. Die beliebteste Pommes Zubereitung: Oh Moment noch… die großen Kritiker werden jetzt sicher sagen: "Ich geh meine Pommes kaufen. " Klar, kann man machen. Aber warum solltest du Pommes kaufen, wenn du so einfach und gesund Pommes selber machen kannst?! Also los geht es: 1. ) Selbstgemachte Pommes klassisch in der Fritteuse Als erstes ist mir aufgefallen, dass viele bei dem Wort Fritteuse eigentlich das zweite "t" vergessen?! Denn tatsächlich ist bei Google einer der meist gesuchtesten Begriffe um das Thema Fritten "selbstgemachte Pommes Friteuse". Dabei wird es nur im Französischen so geschrieben.
Wenn man ein ideales Ergebnis mit Tiefkühlpommes aus der Pfanne erzielen möchte, muss man diese vor dem Braten auftauen und das Wasser abtropfen lassen. Das ist sehr wichtig, da ein Gemisch aus Wasser und heißem Fett spinnefeind sind. Dazu kommt, dass in dem Wasser, welches die Pommes beim Auftauen verlieren Stärke enthalten ist, die dafür sorgt das Pommes oft labberig werden. Was muss man beachten, bevor man Tiefkühlpommes in der Pfanne erhitzt? Deshalb gilt umso weniger Stärke die Tiefkühl-Pommes enthalten umso knuspriger werden sie später. Des Weiteren muss man darauf achten, dass man sich für ein hitzebeständiges Fett entscheidet, wie zum Beispiel Rapsöl. Diese sollte man trotzdem nicht zu stark erhitzen, da sonst die Pommes auf einer Seite schwarz, und auf der anderen Seite labberig werden. Wie erhitzt man Tiefkühlpommes in der Pfanne richtig? Als erstes muss man die richtigen Pommes finden, um die perfekten Pfannenpommes zu kreieren. Damit diese Auswahl etwas leichter fällt kann man sich den ein oder anderen Testbericht anschauen, damit man nicht den Überblick verliert.
(Bild: Pixabay) Video: Mikrowellen-Pommes von McCain im Test Die Herkunft der Pommes ist umstritten - lesen Sie nach, welches Land die Pommes für sich beanspruchen kann. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Wenn man Pommes vom Vortag nochmal genießen will, kann man diese einfach in eine Teflon- Pfanne geben und bei hoher Hitze wieder "knusprig" braten. Klappt super bei Ofen-Pommes. Voriger Tipp Knusprigere Pommes frites und Frühlingsrollen Nächster Tipp Knusprige Bratkartoffeln Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 3 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Acrylamid: Wie ungesund ist es wirklich? 14 20 Tipp online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail! Trage dich in unseren kostenlosen Newsletter ein, er wird von über 152. 000 Menschen gelesen: Als Dankeschön gibt es unsere Fleckenfibel kostenlos als PDF - und ein kleines Überraschungsgeschenk 🎁! Zur aktuellen Ausgabe Mehr Infos
5 Leg Papiertücher auf einen Teller und servier die Pommes darauf. Reiß ein bis zwei Küchentücher von der Rolle und leg sie auf einen Teller. Dann kannst du mit einem Pfannenwender die Pommes auf den Teller befördern. Servier sie unbedingt, solange sie noch heiß und knusprig sind. [5] Die Papiertücher saugen überschüssiges Fett aus den Pommes auf. Werbeanzeige Heiz den Ofen auf 230 Grad vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus. Breite Backpapier auf einem geriffelten Backblech aus, damit die Pommes nicht daran kleben bleiben. [6] Von einem geriffelten Backblech rutschen die Pommes Frites nicht so schnell herunter, wenn du sie in den Ofen schiebst. 2 Verteil die Pommes auf dem Backblech. Versuch sie so gleichmäßig wie möglich auszubreiten, damit sie nicht zusammen kleben und matschig werden. Besonders knusprig werden sie, wenn du nur sie nicht übereinander legst. [7] Tipp: Wenn du für eine ganze Bande Pommes aufwärmen willst, solltest du sie vielleicht auf zwei Backbleche verteilen, um die beste Konsistenz zu erreichen.
1 Antwort michi57319 Topnutzer im Thema Küche 20. 11. 2017, 23:17 In einer Pfanne mit hohem und geradem Rand, sowie einigen Litern Sonnenblumenöl geht das. Das Ergebnis ist allerdings suboptimal, weil du in der Pfanne nicht die Hitze hinbekommst, wie in einer Fritteuse. Was möchtest Du wissen? Deine Frage stellen
Dafür brauchst du eine Schicht Backpapier. Stelle den Ofen auf 230 Grad und lege das Backpapier sofort rein, damit es auch erhitzt wird. Ist das Backpapier warm, werden deine Pommes noch knuspriger! Lass die Pommes circa 7-10 Minuten warm werden. Beachte: Dieser Trick funktioniert nicht mit Fastfood Fritten! Quelle: Food Hacks | Bild: pexels
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