Kleine Sektflaschen Hochzeit
Heute wird es herzhaft! Und weil ich aktuell irgendwie total im Backwahn bin, wird eben wieder gebacken. Nur eben herzhaft. Warum? Weil es mein Umfeld inzwischen fast als Terrorakt auf die Figur empfindet, wenn ich all Nase lang mit neuen süßen Verführungen um die Ecke komme. Und weil ich ja – wie meine Oma immer gesagt hat – ein "Käpsele" bin, umgehe ich das Augenrollen indem ich herzhafte Leckereien auf den Tisch bringe. So sind wir alle satt und, wenn es denn geschmeckt hat auch glücklich und zufrieden. Übrigens ist das Wetter gerade genau richtig für Pide… Bonjour Tristesse! Draußen ist es kalt, nass und grau. Da sitzt es sich auf der Couch in eine Decke eingemummelt besonders gut. Einen guten Film oder ein tolles Buch, Pide dazu und entspannen. Aber wie war das noch? Erst die Arbeit, dann das Vergnügen! Also, Schürze umschnallen und los geht es… Pide mit Spinat und Käse Für den Teig 10 g Frischhefe 1 TL Zucker 180-200 ml Wasser 300 g Weizenmehl (Type 405 oder 550) ½ TL Salz Für die Füllung 400 g jungen Blattspinat 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel ½ TL getrocknete Minze Salz Pfeffer Piment d'Espelette 250 g Peyniri oder Feta Öl 1 Eigelb 1 TL Milch Für den Teig, 180 ml lauwarmes Wasser (nicht zu warm, sonst geht die Hefe kaputt) zusammen mit dem Zucker in eine kleine Schale geben und die Hefe dazubröckeln.
Muskat und Chiliflocken zufügen und für 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 verrühren. Eigelb verquirlen. Zwei Bleche mit Backpapier auskleiden. Teig nochmals durchkneten und in 8 Stücke teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu länglichen Fladen von 0, 5 cm Dicke ausrollen, weitere 15 Min. ruhen lassen. Noch einmal ausrollen und die Ränder nach innen klappen. Die spitzen Ecken gut zusammendrücken, damit ein Teigschiffchen entsteht. Mit der Spinatmasse befüllen. Restlichen Feta darüber verteilen. Ränder mit dem verquirltem Ei bestreichen und mit Schwarzkümmelsamen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen nacheinander etwa 20 Min. backen. Herausnehmen und sofort servieren. Nährwerte pro Stück: 205 KCAL | 13 G E | 17 G F | 45 G KH Tipps und Infos: Statt Spinat kannst du auch Hackfleisch oder Sucuk auf die Pide geben. Du liebst Rezepte wie aus dem Orient? Dann solltest du ein Blick in diese Kollektion werfen. Oder aber, du backst mal wieder kleine Pizza, z. B. mit Fenchel. Perfekt für Pinterest: Pide mit Spinatfüllung – Foto: Tina Bumann
Wie wäre es mal mit einer türkischen Köstlichkeit? Pide sind leckere Schiffchen aus Hefeteig, die mit auf verschiedene Arten belegt werden. Zum Beispiel mit Hackfleischsoße oder aber Spinat, wie in unserem Rezept. Und du kannst sie ganz einfach mit deinem Zaubertopf selbst zubereiten. Für die Familie zum Abendessen oder, wenn sich Besuch ankündigt. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken! Pide mit Spinatfüllung – Die Zutaten Für 8 Stück 600 g Wasser 50 g Milch 20 g Hefe 1 Prise Zucker 450 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 200 g Joghurt 90 g natives Olivenöl extra Salz 2 Knoblauchzehen 400 g Blattspinat gewaschen 1 Zwiebel halbiert 150 g Feta in Stücken 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise Frisch geriebene Muskatnuss und 1 TL Chiliflocken Das Gelb von einem Ei 1 EL Schwarzkümmelsamen Pide mit Spinatfüllung – Die Zubereitung Pide mit Spinatfüllung – Foto: Tina Bumann 100 g Wasser, Milch, Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen.
Pide mit Schafskäse und Spinat / Türkische Küche / Thomas kocht - YouTube
Für alle die auch ohne des Buches nicht auf die leckeren Rezepte verzichten wollen Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung. Anderen Benutzern gefiel auch... Mehr Rezepte in Backen herzhaft Gleicher Autor Gleiche Zutaten
Zutaten Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln, mit 250 ml lauwarmem Wasser, Zucker, ½ TL Salz verrühren. Butter hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 45 Minuten gehen lassen. Inzwischen Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln bzw. hacken. Paprika halbieren, entkernen, waschen, in grobe Stücke schneiden. Spinat gründlich waschen, trocken schleudern. Feta grob zerbröckeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten. Knoblauch und Paprikawürfel dazugeben, 2–3 Minuten mitdünsten. Spinat hinzufügen, mit Kreuzkümmel würzen. Hälfte des Fetas untermischen, salzen, pfeffern. Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Teig in 8 Portionen teilen, zu länglichen Fladen ausrollen. Spinatmasse darauf verteilen, dabei einen Rand von 1–2 cm lassen. Mit übrigem Feta bestreuen. Ränder nach innen klappen. Pide auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Eigelb mit Sahne verquirlen, Ränder einpinseln.
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