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Anwendungen in Küche und Heilkunde Mit über 270 Rezepten, unter Berücksichtigung wissenschaftlicher Studien entstand dieses richtungsweisende Werk über die moderne Gewürzheilkunde. Gewürze und Kräuter • verbessern gesamte Lebensqualität • wirken gegen Bakterien, Viren, Pilze, Parasiten • antientzündlich und antioxidativ • fördern Verdauung und Appetit • helfen Leber und Nieren bei der Entgiftung • stabilisieren das Immunsystem • freie Atemwege • halten die Gefäße gesund • stabilisieren Blutzuckerspiegel • lindern Schmerzen • verbessern Konzentration • Steigerung der Lust • Schutz vor bösartigen Erkrankungen • ausgeglichenes Nervensystem. Annähernd 60 ausführliche Pflanzenporträts (von Ajowan bis Zwiebel) mit historischer Betrachtung, Angaben zu Wirkstoffen, zahlreiche wissenschaftliche Studien, einfache Rezepte und Hinweise zu Risiken und Nebenwirkungen. Gesundheit | BFN. 472 Seiten, durchgehend farbig bebildert, gebunden € 19, 95 zzgl. Versandkosten, ab 29, 95 Euro Bestellwert innerhalb Deutschlands versandkostenfrei
Sie veredeln Gewürze und produzieren Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzende Zutaten.... mehr Wissenswertes von den wichtigsten Gewürzen der Welt Die Kleine Gewürzkunde informiert Sie über die 36 wichtigsten und bekanntesten Gewürze. mehr Seit Urzeiten schon verfeinert der Mensch seine Nahrung durch Gewürze. Früheste Kenntnis davon geben in Europa Funde in neolithischen Gräbern und Höhlen, die als Wohnstätten dienten. Schon damals nutzte der Mensch der Jungsteinzeit die Würzkraft von verschiedenen Kräutern und Sämereien, wie zum Beispiel die des Kümmels und des Kerbels. Geschichte kräuter und gewürze der welt. Auch im Schutt jahrtausendelang von Menschen bewohnter Höhlen in Ostasien, insbesondere in China, fand man Beweise für die Verwendung verschiedener Pflanzen oder Pflanzenteile als Würze für die Speisen. Mit den besonders gründlichen Ausgrabungen der frühen Kulturen im vorderasiatischen Raum wuchsen die Erkenntnisse über die Lebensgewohnheiten und damit auch über die Nahrungszubereitung der Menschen dieser Zeit.
1928 Umbenennung in "Conservierungssalzfabrik-Gewürzmühle Gebrüder Lay" Durch den Eintritt der beiden jüngeren Brüder Karl und Hermann wurde das Unternehmen weiter verstärkt und erhielt einen neuen Namen, der auf viele Jahre hin Synonym für beste Gewürze und Würzprodukte aus Bad Kissingen bleiben sollte. 1961 Neubau des Firmengebäudes Der kontinuierliche Erfolg und die rasant steigende Erfordernis nach mehr Produktionskapazität machten eine Erweiterung des Unternehmens unumgänglich, die 1961 mit einem neuen, hochmodernen Firmengebäude umgesetzt wurde. 1965 Die nächste Generation Ein neues Zeitalter begann mit der Übernahme der Geschäftsleitung durch Heinz und Dr. Bernhard Lay - die Nachfolger der Unternehmensgründer. Geschichte kräuter und gewürze kaufen. Unter ihnen sollte durch Ausbau der globalen Verbindungen der nächste erfolgreiche Abschnitt folgen. 1980 Volle Kraft voraus Das Unternehmen ist weiter auf Expansionskurs. So kommt es zu einer erneuten Erweiterung des Firmensitzes als auch zu einer durch Erfolg und Wachstum bedingten Anpassung der allgemeinen Geschäftsstrukturen.
Man fand hier bereits eine Vielzahl exotischer Gewürze oder Beweise für deren Gebrauch und entdeckte, dass manche Gewürze nur durch den Handel an den Ort ihres Fundes gelangt sein konnten. Vorgeschichtliche, handelstüchtige arabische Kaufleute sorgten für den Import indischer oder hinterindischer Spezereien nach Ägypten. In der Ära der großen Pharaonen gab es Händler, die sich ganz auf den Gewürzhandel spezialisiert hatten. Die Handelswege zu dieser Zeit führten über zum Teil noch heute benutzte Karawanenstraßen oder über See, den Küsten entlang. Küchenkräuter | Gärtnerei GrünKultur Luther. Jahrhundertelang beherrschten Araber zusammen mit den geschäftstüchtigen Phöniziern den Gewürzhandel. Durch sie gelangten erstmals Nelken und Muskatnüsse in das antike Athen und Rom. Sie waren so kostbar, dass sich nur die reichsten und vornehmsten Häuser den Luxus exotischer Gewürze leisten konnten. Mit der Ausweitung des Römischen Reiches über die Alpen nach Norden kam die Kunde von erlesenen, edlen Spezereien fremder, ferner Länder nach Mitteleuropa.
Bildquelle: HIER EINE KLEINE AUFLISTUNG DER HEILWIRKUNG EINZELNER GEWRZE:
Gewürze waren schon immer ein wichtiger Bestandteil der gesamten menschlichen Kulturgeschichte und bildeten in jeder Region der Erde und zu jeder Zeit einen unverzichtbaren Bestandteil der Esskultur. Selbst in der Steinzeit waren Küchenkräuter, wie Kümmel oder Kerbel bekannt. Das erste und wichtigste Element für das Würzen und Konservieren von Lebensmitteln war natürlich Salz! Heute noch entfalten Gewürze ihre ganz eigene Magie und sind in ihrer Vielfalt aus keiner Küche mehr wegzudenken. Doch wie fing das mit den Gewürzen überhaupt alles an? Los geht die Reise zurück in die Vergangenheit zu den Anfängen unserer Weihnachtsgeschichte. Geschichte kräuter und gewürze den. Der Weihnachtsgeschichte der Gewürze. Während wir heute große Erwartungen an unser Essen haben, war Nahrung früher hauptsächlich nur eines: ein zu stillendes Grundbedürfnis! Erst viele Jahre später, als verschiedene Zivilisationen einen entsprechenden Fortschritt erreicht hatten entwickelte sich eine Genusskultur, die nach mehr verlangte. Mahlzeiten wurden erstmals verfeinert.
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