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Mach den Test! Veröffentlicht: 14. 11. 2020 / Autor: Alena Brandt
Mäßig Eier, Hülsenfrüchte und pflanzliche Fleischalternativen – täglich 1 Portion In der vegetarischen Variante der Ernährungspyramide werden Fleisch, Wurst und Fisch durch Hülsenfrüchte ersetzt, deshalb tauchen sie noch einmal in der Pyramide auf. Sie sind wertvolle Quellen für Eiweiß, Eisen, B-Vitamine und Ballaststoffe. Zu den Hülsenfrüchten zählen Linsen, Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen und Lupinen. Auch Produkte, die aus Hülsenfrüchten hergestellt werden, wie Falafel, Hummus, Tofu, sowie pflanzliche Fleisch- und Wurstalternativen, beispielsweise Sojageschnetzeltes, gehören dazu. Bevorzugen Sie bei den Fleisch- und Wurstalternativen wenig verarbeitete Produkte. Vegetarische Geheimtipps, die auch Fleischesser mögen | STERN.de. Wie bei allen industriell hergestellten Lebensmitteln lohnt sich auch hier ein Blick auf die Zutatenliste. Denn nicht selten enthalten solche Fertigprodukte Geschmacksverstärker und Aromen sowie hohe Mengen an Salz und Fett, was nicht den Grundsätzen einer ausgewogenen Ernährung entspricht. 1 Portion entspricht hierbei 1 bis 2 Eiern, etwa 1 bis 2 Mal pro Woche, oder 2 Händen voll Hülsenfrüchte, etwa 3 bis 4 Mal pro Woche, oder 1 Handteller voll Tofu oder anderen Fleisch- und Wurstalternativen, etwa 3 bis 4 Mal pro Woche.
Flexitarismus ist kein Ja zum Vegetarismus - und auch kein Ja zum Fleisch. Es ist der Versuch der flexiblen, entspannten Lebensweise, die tragischerweise mangels Konkretheit in Inhaltslosigkeit mündet. Flexitarier finden Fakten fies. Bild: Ja, Flexitarismus ist eher eine traurige Angelegenheit. Denn Fleisch essen ist ungesund. Verarbeitetes, rotes Fleisch ist erwiesenermaßen krebserregend. Das hat die WHO, die Weltgesundheitsorganisation, vor Jahren offiziell festgestellt (nachdem es bereits seit Jahrzehnten entsprechende Hinweise darauf gab). Verarbeitetes, rotes Fleisch gehört zur selben Klasse für krebserregende Stoffe, wie auch Asbest, radioaktive Strahlung oder Zigarettenrauch. Ja, Flexitarier essen Fleisch. Fleisch ist ein Produkt von vormals gequälten, toten Tieren. Fleischesser leben ökologischer als Vegetarier - TransitionsBlog. Aus Zuständen, die man nur als Undercover-Journalist ans Tageslicht bringen kann (oder eher ans Mondlicht, da entsprechende Sendungen meist zur Nachtzeit ausgestrahlt werden). So stark schotten sich die Fleischproduzenten vor der Öffentlichkeit ab.
Das Tier dahinter habe ich vor lauter Gewohnheit gar nicht mehr gesehen. Doch mit ein paar gezielten Fragen, wurde auch ich zum Nachdenken angeregt. Hier sind ein paar Beispiele für solche Fragen: Warum isst du eigentlich Fleisch? Würdest du sagen, dass Tiere Schmerz empfinden? Was ist dir wichtiger, dein persönlicher Geschmack oder das Leben von Tieren? Inwiefern unterscheidet sich ein Hund von einem Schwein? Wusstest du das sich immer mehr Leistungssportler vegan ernähren? Gutes Aussehen veganer Produkte macht diese populär | vegan.eu | Dein veganes Infoportal. Wenn du Fleischesser überzeugen willst, solltest du dir aber immer bewusst machen, wen du vor dir stehen oder sitzen hast. Denn jeder Mensch tickt anders – nicht jeder lässt sich von der gleichen Frage zum Nachdenken anregen. Wer die Umstellung zum Vegetarier oder Veganer als Hauruck-Aktion betrachtet, hat vielleicht Angst vor zu schneller Veränderung. Da reicht es oft schon aus, zu erklären, dass das Ganze einfach nur ein Schritt-für-Schritt-Prozess ist. Fallen dir weitere (offene) Fragen ein, die Fleischesser nachdenklich stimmen?
Um Nährstoffmangel vorzubeugen, müssen Vegetarier*innen für ihre Ernährung einen höheren Aufwand betreiben und sich viel Wissen über Lebensmittel aneignen. Die ausreichende Versorgung mit Eisen, Zink, Eiweiß, Jod und Vitamin B12 sollte regelmäßig kontrolliert werden. Eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung ist häufig mit Mehrkosten verbunden. Vegetarier*innen haben es im Alltag oft schwerer als Fleischesser*innen (z. nicht so viel Auswahl in Restaurants oder Kantinen).
Ohne Änderung unserer Lebensweise wird die Zukunft für unsere Nachfahren bitter. Das ist keine Erfindung von radikalen Veganern - vielmehr orientieren sich viele Veganer an genau diesen Erkenntnissen der Naturwissenschaften. Dogmatik bedeutet, diese Fakten nicht anzuerkennen. Dogmatik bedeutet, wider besseres Wissen weiter Fleisch zu essen. Das tun Fleischesser. Der Begriff des "Flexitariers" ist Greenwashing im Dienst der Verdrängung. Die Dogmatik der Undogmatik. Dogmatisch ist es, Fakten zu beurteilen, die man nicht kennt, weil man sie aus Bequemlichkeit verdrängt. Das führt zu Sätzen wie "man muss ja nicht übertreiben" - angesichts einer unvorstellbaren, maßlosen, irrwitzigen Spirale aus Gewalt und Umweltzerstörung, wie man sie sich radikaler kaum vorstellen könnte. Lieber unideologisch vegan - gegen Tierquälerei, Umweltzerstörung und Zivilisationserkrankungen. Bild: Minerva Studio / Die Beobachtung, dass Vegetarismus und Veganismus in der Öffentlichkeit immer noch mit dem absurden Begriff der "Dogmatik" in Verbindung gebracht werden, zeigt, dass der Fleischverzehr selbst in höchstem Maße ideologisch ist.
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