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Spargelsuppe aus Spargelschalen: Spargelsud kochen Spargelschälen muss sein: Wegschmeißen müssen Sie die Spargelreste aber nicht, sondern können sie auskochen. (Quelle: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa-tmn) Nach dem Spargelschälen bleiben jede Menge Schalen und Spargelenden übrig. Statt sie wegzuwerfen, können Sie daraus einen Spargelsud für Soßen oder Suppen kochen oder Sie geben die geschälten Spargelstangen zum Garen in den Sud hinein. Durch diese Art der Zubereitung schmeckt das Gemüse besonders aromatisch. Zutaten: Spargelschalen und -enden 1/2 l Wasser 1 TL Salz 1/2 TL Zucker etwas Butter Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in einen Topf. Sã£â¼ã£ã¿kartoffel-spargelsuppe Rezepte | Chefkoch. Lassen Sie alles für 20 Minuten kochen. Gießen Sie anschließend die Schalen ab und fangen Sie den Sud auf. Tipp: Wenn Sie einen Sud aus Spargelschalen und -resten zubereiten möchten, waschen Sie den Spargel vorher gut ab. Brauchen Sie den Spargelsud nicht gleich, frieren Sie ihn einfach ein. Rezept: Grün-weiße Spargelsuppe mit Jakobsmuscheln Spargelsuppe: Eine sämige Suppe aus grünem und weißen Spargel.
Zitronensaft: Zum Schluss kommt noch ein Spritzer Zitronensaft in Deine Suppe. Das gibt ein bisschen mehr Säure, die das Aroma vom Spargel sehr schön ausgleicht. Außerdem kannst Du Deine Suppe noch mit verschiedenen Einlagen servieren. Ich mag gerne, ein paar gekochte Spargelstücke als Einlage. Aber auch gebratener Speck, gebratene Krabben oder selbstgemachte Croûtons sind lecker in der Spargelcremesuppe. Das Rezept für die einfache Spargelcremesuppe Hier kommt das einfache Rezept für die leckere Spargelcremesuppe. Die Menge ist als Vorspeise für 4 Personen ausreichend. Für die Zubereitung brauchst Du ungefähr 30 Minuten. Rezept spargelsuppe aus spargelresten mit. Und noch ein Tipp: Wenn Du die Spargelsuppe nicht unbedingt direkt nach dem Schälen des Spargels kochen möchtest, kannst Du die Spargelreste auch einfrieren und die Suppe an einem anderen Tag kochen. Falls Du die Spargelsuppe einfrieren möchtest, dann solltest Du die Sahne erst nach dem Auftauen dazugeben, da die Sahne sonst beim Auftauen schnell ausflocken kann. Spargelcremesuppe ist die ideale Resteverwertung – hole das Beste aus einem Bund Spargel heraus Besonders gut gefällt mir an der Spargelsuppe, dass sie einen tollen Geschmack aus den eigentlichen Küchenabfällen herauskitzelt.
Hier kommen die Zutaten und meine Tipps dazu: Spargel & Spargelreste: Du kannst die Spargelsuppe aus den Resten von weißem oder grünem Spargel zubereiten. Dazu zählen beispielsweise die unteren, holzigen Enden, die Spargelschalen oder auch Bruchspargel. Den bekommst Du unter anderem an den kleinen Ständen, die in der Spargelzeit überall am Straßenrand zu finden sind. Mehlschwitze: Für die Mehlschwitze brauchst Du Butter und Mehl. Hier kannst Du eine normale Butter und ein gängiges Weizenmehl Typ 405 nehmen. Sahne: Für den vollen Geschmack nehme ich am liebsten Schlagsahne. Aber wenn Du es etwas kalorienärmer gestalten willst, kannst Du auch Kochsahne mit 15% Fett verwenden. Rezept spargelsuppe aus spargelresten von. Weißwein: Ein trockener Weißwein gibt Deiner Suppe ein etwas feineres Aroma. Du kannst ihn aber auch weglassen, wenn Du für Kinder oder Schwangere kochst. Gewürze: Gewürzt mit mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Muskatnuss. Außerdem gibt etwas Cayennepfeffer Deiner Spargelsuppe eine dezente Schärfe. Und wenn Du richtig angeben möchtest, dann garnierst Du Deine Spargelcremesuppe mit ein paar Chilifäden * und frischem Kerbel.
Doch die Investition lohnt sich: Spargel enthält kaum Kalorien, dafür aber jede Menge Nährstoffe. Und auch der Genussfaktor ist groß. Mit diesem "Reste-Rezept" genießt man ihn bis zum letzten Millimeter. Lesen Sie auch: Diese Kürbis-Creme-Suppe gelingt im Handumdrehen: Schnell gemacht und super lecker >> Zutaten für die Spargelsuppe: 2 EL Butter 50 Gramm Mehl 1 Liter Spargelwasser vom Kochen 250 ml Kochsahne 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Evtl. übrig gebliebene Spargelstücken Evtl. übrig gebliebene Sauce Hollandaise imago Eine super Idee zur Reste-Verwertung: eine Spargelsuppe. Und so wird die schnelle Spargelsuppe gekocht: 1. Rezept spargelsuppe aus spargelresten 2019. Butter in einem Kochtopf schmelzen und mit Mehl bestäuben. 2. Mit Spargelwasser ablöschen und aufkochen. 3. Kochsahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 4. Wenn vorhanden, Spargel-Reste und Sauce Hollandaise zugeben. Guten Appetit! Übrigens: Man kann sogar die Schäl-Abfälle des Spargels noch einmal aufkochen. Auch dabei entsteht eine Brühe, die man hervorragend als Grundlage für die Suppe nehmen kann.
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Trailer Bewertungen und Rezensionen Endearing teen love story is sure to make book fans happy. Informationen Studio Warner Bros. Erschienen 2017 Copyright © 2017 Warner Bros. Entertainment Inc. and Metro-Goldwyn-Mayer Pictures Inc. Sprachen Primär Englisch (Dolby 5. 1, Stereo, Erweiterte Untertitel, AD) Zusätzlich Arabisch (Mit Untertiteln), Deutsch (Dolby 5. 1, Stereo, Mit Untertiteln), Estnisch (Mit Untertiteln), Französisch (Dolby 5. 1, Stereo, Mit Untertiteln), Griechisch (Mit Untertiteln), Italienisch (Mit Untertiteln), Japanisch (Mit Untertiteln), Kantonesisch (Mit Untertiteln), Lettisch (Mit Untertiteln), Litauisch (Mit Untertiteln), Niederländisch (Mit Untertiteln), Portugiesisch (Mit Untertiteln), Russisch (Mit Untertiteln), Slowenisch (Mit Untertiteln), Spanisch (Mit Untertiteln), Spanisch (Spanien) (Mit Untertiteln), Thai (Mit Untertiteln), Tradit. Chinesisch (Mit Untertiteln), Türkisch (Mit Untertiteln), Vereinf. Chinesisch (Mit Untertiteln) Bedienungshilfen CC Erweiterte Untertitel sind Untertitel in den verfügbaren Sprachen, die zusätzliche, nicht in den Dialogen enthaltene Informationen beinhalten.
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