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Niendorf aktuell Hering und neue Produkte Heringe! Lange mussten wir auf sie warten – nun sind sie wieder da. Wie immer top frisch an unserem Verkaufsstand im Niendorfer Hafen. Telefonische Vorbestellung ist auch möglich. Fischverkauf niendorfer hafen. GANZ NEU: Ab sofort können Sie bei uns telefonisch auch Meeresprodukte vorbestellen, die wir sonst nicht fischen. Die tagesaktuellen Preise können wir Ihnen direkt am Telefon nennen. Kabeljaufilet mit und ohne Haut Seelachsfilet ohne Haut Miesmuscheln Schellfisch ohne Kopf Schellfischfilet Rotzunge Seezunge Seeteufelschwanz getrimmt Steinbutt Krebsscheren Dorade Royal Rotbarschfilet Steinbeißerfilet Wolfsbarsch Thunfisch Schwertfisch Welsfilet Lengfilet Seehechtfilet mit Haut Viktoriabarschfilet Zander Zanderfilet Lachs Lachsfilet Lachsforelle Lachsforellenfilet Bachsaibling Stint Krabbenfleisch Krabben ungepuhlt Aufgrund der Beschränkung der Fangquoten für Dorsch beziehen wir unseren Kabeljau und den Seelachs vorerst aus der Nordsee, bzw. vom Seefischmarkt in Dänemark.
Wochenmarkt / Bauernmarkt Lübeck-Travemünde Der Wochenmarkt in Lübeck-Travemünde findet immer montags und donnerstags von 8 Uhr bis 13 Uhr auf dem Fährplatz statt. Hier bekommt man Geflügelspezialitäten, Fischfeinkost, Ingwerprodukte, Käse, Bio-Produkte,... Erzeugnisse: Bio / Obst / Gemüse Korn / Brot Milch / Käse / Ei Fleisch / Wurst Fisch / Wild Getränke / Wein Sonstiges Stichwort(e): Bioprodukte, Fisch, Fleisch, Geflügel, Käse, Lammfleisch, Lebensmittel, Markt, Rindfleisch, Schinken, Tee, Wochenmärkte
Zumindest hatte uns das Uwe vom Verein Fisch vom Kutter mal erzählt. Nachhaltig fischen Zum nachhaltigen Fischen gehört auch, dass Fangverbote und Schonzeiten berücksichtigt werden müssen. Die werden jedes Jahr neu angeordnet und schmecken nicht immer jedem Fischer. Die sind aber wichtig, damit sich die Bestände erholen können. Im April ist zum Beispiel Fangverbot für Dorsch und in den Herbstmonaten dürfen weibliche Ostsee-Lachse nicht gefangen werden. Die am häufigsten gefangenen Fische sind übrigens: Steinbutt, Goldbutt (Scholle), Graubutt (Raubutt, Flunder), Klieschen (Plathen), Dorsch, Wittlinge, Heringe, Ostsee-Lachs, Knurrhahn, Aal (nur im Sommer). Wer nicht weiß was die Zeichen "NIE", "TIM" und SO bedeuten… Die beiden ersten sind dem Fahrtgebiet entsprechend Küstenfischereikennzeichen und stehen für Niendorf (NIE) und Timmendorfer Strand (TIM). Niendorfer hafen fischverkauf pocking. Das dritte Zeichen ist ein Fischereikennzeichen für die Hochseefischerei und bedeutet "S" für Schleswig-Holstein und "O" für Niendorf / Ostsee, da das "N" bereits an Neustadt vergeben wurde.
Wirklich frischen Fisch kaufen und den Fischern bei der Arbeit zuschauen zu können, das gibt es nicht mehr allzu oft. Der fangfrische Fisch wird jeden Tag von den Fischersfrauen angeboten, die hier in den Fischverkaufsständen stehen. Gern darf man sich dabei im plattdütschen Schnack versuchen – die besten Filetiertipps gibt es jedenfalls kostenlos dazu. Den größten Boom verzeichnete die Fischerei nach dem II. Weltkrieg. 1951 sorgten 140 Fischkutter (davon 15 Hochseekutter) dafür, dass rund 175 Menschen ihren Lebensunterhalt damit verdienen konnten. Dazu zählten auch viele Flüchtlingsfamilien. Mit Einführung von Fangquoten in den 1990er Jahren, um der Überfischung Herr zu werden, erfolgte der Einbruch. Mal zum Vergleich: Damals wurden ca. 5. 000 Tonnen Fisch pro Jahr angelandet, während es heute gerade mal 100 Tonnen Fisch sind. Hauswald's Fisch-Bar. Ein Niendorfer Urgestein Einem Fischer, dem Niendorfer Urgestein, wird sogar noch ganz besonders gedacht. Zwischen all den neuen Fischerhütten steht ein alter Wohnwagen.
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