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Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten mit den roten Beeren! Vielleicht wird der Erdbeerkuchen mit Pudding zu Ihrem Lieblingsrezept?
Die Eigelbe mit 80 g Zucker in den Mixbehälter geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver und Mandeln zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 untermischen. Den Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unterheben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. Preiselbeer-Mohn-Schichtkuchen Rezept | LECKER. 15 Min. backen. Sollte der Teig drohen zu dunkel zu werden, mit etwas Alufolie abdecken. Den Teig auf eine saubere Unterlage stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen. Anschließend mit einem leicht angefeuchteten Geschirrhandtuch bedecken und ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeerscheiben in einer Schüssel mit dem übrigen Zucker vermischen und die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Rühraufsatz in den Mixbehälter einsetzen, Sahne hineingeben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 4 unter Sichtkontakt steifschlagen. Den Kirschsaft in einem kleinen Topf erwärmen, die Gelatine ausdrücken und im Saft unter Rühren auflösen. 2 – 3 EL Sahne in die Mischung einrühren und diese dann mit dem Spatel unter die Schlagsahne heben.
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Zutaten: Für den Teig: 300 g Butter 125 g Zucker 1 Päckchen Mohnback, 250 g 4 Eier 250 g Mehl 3 EL Backpulver Für die Creme: 1 Liter Milch 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 4 EL Zucker 1 Becher Schmand, ca. 200-250 g 2 Päckchen Vanillezucker Für den Belag: 1, 5 kg Erdbeeren 1 Päckchen Tortenguss, rot 2 EL Zucker 1/4 Liter Kirschsaft 3 EL Pistazienkerne oder Mandeln, gehackt Zubereitung: Für den Teig die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier und das Mohnback unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Den Teig auf ein Backblech (Backpapier drunter oder einfetten und bröseln) und bei 175°C ca 25 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen. Erdbeeren waschen und putzen. Je nach Größe der Früchte und Belieben ggf. halbieren oder vierteln. Aus 1 Liter Milch, 2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 4 EL Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen, dann den Schmand und den Vanillezucker unterrühren und auf den abgekühlten Boden streichen.