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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Aubergine (200-250 g) 4-5 EL Öl 2 (ca. 150 g) mittelgroße Tomaten Packung (125 g) Mozzarella-Käse Salz bunter Pfeffer 1/2 Töpfchen Basilikum 1-2 Stiel(e) Thymian Stück(e) Baguette Zubereitung 25 Minuten leicht 1. Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben darin unter Wenden braten. Auf Küchenpapier legen und etwas abtopfen lassen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 2. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Auberginen, Tomaten und Mozzarella in die Pfanne schichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum und Thymian waschen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen, Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden. 3. Über das Gemüse streuen. Aubergine mit tomate in english. Zugedeckt in der Pfanne erhitzen, bis der Käse zerläuft. Mit Basilikum garniert servieren. Dazu schmeckt Baguette. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 1030 kcal 4320 kJ Foto: Neckermann
Zubereitungsschritte 1. Auberginen waschen, trocken tupfen und in eine feuerfeste Form setzen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. 2. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 3. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 5. Knoblauch und die Hälfte des Basilikums auf den Auberginen verteilen. Aubergine mit tomate youtube. Tomatenscheiben darauf legen und Sardellen darauf schichten. Mit restlichem Basilikum bestreuen und wieder mit reichlich Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 40-50 Min. backen.
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