Möhrensuppe Mit Kartoffeln Und Ingwer Rezepte | Chefkoch – Wohnen In Weiß, Wohntrend 2021, Farbkombinationen, Möbelideen U.V.M.

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1 süß/säuerlichen Apfel schälen und in kleinere Stücke schneiden. 25 g Butter in einem ausreichend großen Topf schmelzen, die Zwiebelwürfel mit Ingwer darin sanft hell anschmoren. Die Karottenstückchen mit in den Topf geben, mit dem Rührlöffel unter die Zwiebelmasse unterheben. Möhrensuppe mit ingwer und kartoffeln youtube. Anschließend 1 TL Zucker darüber streuen und unter Rühren, das Gemüse noch ein paar Minuten sanft weiter schmoren lassen. Apfelstückchen hinzu geben, Wasser oder Brühe darüber gießen, 1 EL Paprikamark aus der Tube (findet man im Supermarktregal bei Tomatenmark oder bei Senf), oder ersatzweise einen TL von einem fruchtigen Tomatenmark hinzu geben. Die Karotten Ingwer Suppe mit Salz und geschrotetem Zitronenpfeffer oder ersatzweise mit gemahlenem weißen Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Anschließend die Karotten Ingwer Suppe mit einem Kochdeckel zugedeckt, bei zurück gedrehter Heizstufe noch etwa 30 Minuten weich kochen. Die Karottensuppe mit einem Stabmixer pürieren. Die Suppe nach persönlicher Vorliebe eventuell noch mit 100 – 200 ml zusätzlicher Brühe verdünnen.

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Möhren putzen, schälen, würfeln. Kartoffeln schälen, würfeln, Zwiebeln abziehen, Ingwer schälen, beides würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln und Ingwer darin andünsten. Gemüsebrühe angießen, gewürfeltes Gemüse dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 min köcheln lassen. Tomaten dazugeben und kurz mitköcheln lassen. Suppe pürieren, dann die Sahne dazugeben und heiß werden lassen. 100 g Crème fraîche légère in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Teller verteilen, übrige Crème fraîche légère darauf geben. Möhrensuppe mit ingwer und kartoffeln und. Nach Belieben mit Petersilie garnieren und servieren. Tipp: Wer mag, kann Krabbenfleisch in Öl kurz anbraten und über die Suppe verteilen.

Zuletzt die Karotten Ingwer Suppe nochmals nach persönlichem Geschmack mit Salz, Zitronenpfeffer oder weißen Pfeffer nachwürzen. Die Karotten Ingwersuppe mit fein geschnittener Petersilie bestreut, servieren. Tipp: Einen besonders feinen Geschmack erhält die Karottensuppe mit Ingwer, wenn man bei der Kochflüssigkeit, den Anteil der Brühe durch ein Glas (400ml) Gemüsefond (gekauft) ersetzt. Oder man bereitet zuvor einen Gemüsefond selbst zu. Dazu schmort man in etwas Öl eine in Würfel geschnittene Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Lauch, 1 Stück von einer Sellerieknolle, Blumenkohl oder Brokkoli usw. Suppe mit Ingwer und Kartoffel Lauch Rezepte - kochbar.de. nacheinander sanft an, löscht mit einem Glas Weißwein ab, gibt Salz, 1 Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner, einen halben Bund Petersilie glatt, Selleriegrün oder 1 kleinen Zweig Liebstöckel hinzu und gießt etwa 1 Liter Wasser darüber. Diese Gemüsebrühe einmal aufkochen, anschließend bei zurück geschalteter Heizstufe etwa 30 Minuten langsam weiter kochen. Den Gemüsefond durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und etwa 400 – 500 ml als Kochflüssigkeit für die Karottensuppe verwenden.

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