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Der kreative Kopf und das grosse Herz von Xuân-Minh Fritschy stecken hinter Minh Cakes, dem kleinen aber feinen Torten-Atelier in Zürich. Die leidenschaftliche Cake-Designerin lebt dafür, andere mit ihren Kreationen glücklich zu machen. Heute verrät Sie uns wie man eine mehrstöckige Torte anschneidet! speichern Foto: Minh Cakes Es ist eine Technik, mit der Sie ebenmässige, schöne, rechteckige Tortenstücke schneiden können, ohne dass die Füllung herausquillt. Ich gebe diese Anleitung immer all unseren Kunden für den grossen Tag mit. Denn den meisten von ihnen war diese Methode unbekannt. Wenn man das aber einmal so gemacht hat, wird man es nie mehr anders machen wollen! Wie schneidet man tortenboden durch van. Step by Step Anleitung Für den perfekten Schnitt sollten Sie unbedingt ein grosses scharfes Messer verwenden. Sie sollten vor jedem Schnitt die Klinge in heisses Wasser tauchen und mit einem feuchten Tuch abwischen. Als Wasserbehälter eignet sich hierfür zum Beispiel ein Sektkühler: speichern Foto: Minh Cakes Dann geht es los: Vor dem Torten schneiden sollten Sie die ganzen Dekorationen wie Stoffbänder oder ähnliches entfernen.
Hallo Community! Ich backe ziemlich gerne, habe aber leider nicht oft die Gelegenheit dazu und bin daher verhältnismäßig unerfahren. In YouTube-Videos, die ich mir, wenn eine Feier ansteht, die eine Torte verlangt, oft Ideen und Tipps hole, sehe ich öfter mal, wie eine Flüssigkeit großzügig auf dem Boden verteilt wird, bevor dieser eingestrichen wird. Das Anschneiden von mehrstöckigen Torten - Tipps vom Profi!. Ich kann mir nun schon denken, dass das vermutlich eine süße Lösung sein wird, die den Teig saftiger machen soll, kenne aber keine genaue Zusammensetzung oder zu verwendende Menge und weiß auch nicht ganz, wonach ich bei Google suchen soll, da mir der Fachausdruck dafür fehlt, den es eventuell gibt, und Stichworte wie "Tortenboden Flüssigkeit" viel zu allgemein sind. Weiß jemand, wie diese Flüssigkeit genannt wird oder wenigstens, wie sie sich zusammensetzt und wie sie verwendet wird? Tortenboden ohne backen im voraus einfrieren, in welchem behälter? Hallo Usern, unser kleiner feiert bald sein burtstag und ich wollte gern eine Geburtstagstorte backen.
Dann können Sie die Stockwerke auseinandernehmen. An einfachsten geht dies wenn Sie mit der Messerklinge unter das oberste Stockwerk gehen und dieses anheben. Wenn das oberste Stockwerk entfernt wurde, kann ein allfälliger Zentraldübel herausgezogen werden. Die restlichen Stockwerke einfach auf die gleiche Art auseinanderbauen und nebeneinander auf den Tisch stellen. Entfernen Sie allfällige Plastikstützen. Zum Schneiden sollten Sie mit dem grössten Stockwerk beginnen. Falls eines der oberen Stockwerke übrig bleibt, so ist dies dann einfacher zum Verpacken oder zu Verschenken. Die Torte in 5cm breite Streifen schneiden. Den Streifen flach ablegen. So kann geschnitten werden, ohne dass die Füllung der Torte hervorquillt. Kuchen schneiden wie ein Profi | Rezept | Kitchen Stories. Den Streifen in 2. 5cm breite Stücke schneiden. Die Breite von 2. 5 cm pro Tortenstück kann mit dem Daumen abgemessen werden (Der Abstand zwischen Daumengelenk und Nagelspitze ist etwa 2. 5 cm! ) Sie können die Tortenstücke können nun unversehrt und flach servieren. Portionenkarten Hier sehen Sie noch die Portionenkarten.
Skip to content Facebook Instagram Landbäckerei Baader die mit der Sonne im Herzen Suchen nach: Bestellen Über uns Kontakt Geschichte & Entwicklung Nachhaltigkeit LinzgauKorn Wir als Arbeitgeber Ausbildung Stellenangebote Standorte Produkte Brot-Fahrplan Zutaten & Allergenefinder Frühstück & Imbiss Baaders Spezialitäten Tortenböden lassen sich am besten mit einem langen, scharfen Messer schneiden. Das Messer waagerecht halten und die Klinge beim gleichzeitigen Drehen des Bodens locker hin und her bewegen. [printfriendly]
So wissen Sie bei jeder Torte, in wieviele 5 cm-Streifen die Stockwerke geschnitten werden, und wieviele Tortenstücke pro Streifen rauskommen. Lassen Sie es sich schmecken!
Tauche dafür die Messerklinge zunächst in ein Gefäß mit warmem Wasser – auf diese Weise lässt sich der Kuchen besser schneiden. Anschließend trocknest du die Klinge mit etwas Küchenpapier ab. Nun kannst du zum ersten Schnitt ansetzen. Reinige die Klinge danach noch einmal mit Küchenpapier, erwärme sie erneut im Wasser und trockne sie gut ab. Wie schneidet man tortenboden durch youtube. Wiederhole den Vorgang für jedes Kuchenstück. Schritte 4 / 4 Ein Chiffon Cake oder Biskuitkuchen schneidet sich am besten durch leicht sägende Bewegungen mit einem Brotmesser. Anschließend kannst du mit der flachen Seite des Messers unter das Kuchenstück fahren und es damit auf einen Teller geben. Guten Appetit! Tags # Kuchen # Dessert # base # Schneidetechniken # Basics für jeden Tag
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