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Startseite » Aktuelles » Alter Schwede! RÜCKER Alter Schwede gibt es jetzt auch als Brotaufstrich Unsere beliebte RÜCKER Käsespezialität Alter Schwede gibt es jetzt auch zum Streichen! Alter Schwede Streichkäse ist aus frischer Küstenbauernmilch und naturgereiftem Käse hergestellt. Abgerundet mit einer Kräutermischung ist er ein leckerer Brotaufstrich, perfekt zum Verfeinern von Suppen oder ein praktischer Dip. RÜCKER Alter Schwede – Käse für echte Kenner Kräftig, aromatisch, würzig – nordisch von Natur aus. Rücker alter schwede bank. So schmeckt nur unser Alter Schwede. Schließlich ist die naturgereifte Käsespezialität eine Sorte für echte Kenner und wahre Genießer. Eine Sorte, die es so nur bei RÜCKER gibt. Wir stellen Alter Schwede nach einem original Familienrezept her, das wir neu aufgelegt haben. Der Name unseres naturgereiften Käseklassikers war eine Idee unserer Mitarbeiter, er erinnert an die Herrschaft der Schweden im Mecklenburg des 17. Jahrhunderts. Seinen einzigartigen Charakter entwickelt Alter Schwede während seiner mehrwöchigen Reifezeit: Die dafür verwendeten Käsebrote lagern mehrere Wochen auf natürlichen Fichtenholzbrettern in den Wismarer Reifekellern, bevor sie zu einer streichfähigen Käsecreme verarbeitet werden.
Seinen typisch nordisch-kräftigen Charakter erhält Alter Schwede während seiner traditionellen Reifung. 6 bis 8 Wochen ruht er auf naturbelassenen, nordischen Fichtenbrettern, wo er mit Salzwasser und kräftigen Rotkulturen regelmäßig eingerieben wird. Rücker alter schwede group. Rein natürliche Zutaten, laktosefrei und ein erfrischend norddeutscher Charakter – das kommt nicht nur in Norddeutschland gut an. Siegel "Küstenbauernmilch - garantierte Herkunft" Mit größter Sorgfalt in unserer Familienmolkerei in der Hansestadt Wismar hergestellt, ist unser Käse ausschließlich aus Milch von Höfen, die max. 80 km von der Küste entfernt liegen – garantiert frische Küstenbauernmilch für echten Käsegenuss.