Kleine Sektflaschen Hochzeit
Urlaubsgaunerin Beigetreten: 14. 01. 2016 Beiträge: 27. Februar 2016 - 20:37 #1 Oben Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren. 2 Antworten | Letzter Beitrag 27. 02. Muffins kleben am Papier - Hilfe!. 2016 - 20:37 Hallo Zusammen, gestern gab es herzhafte Muffins: Sehr lecker! Der einzige Haken: Die Muffins klebten ziemlich am Papier fest... obwohl ich sie etwas abkühlte... Freue mich über Eure Tipps! Zum Verfassen von Kommentaren bitte Anmelden oder Registrieren.
In eine Dose und im Kühlschrank Ich hab noch nie meine Silikonförmchen eingefettet oder eingeölt. Ist es nicht einer der Vorteile, dass man das nicht mehr muss? Vielleicht liegt es an der Qualität der Förmchen? Ich besitze auch Silikon- Förmchen/ Backformen, die ich auch nie eingeölt/ gefettet habe. Den fertigen Teig bzw. Kuchen habe ich nach dem Abkühlen prima heraus bekommen. Warum kleben meine Muffins so am Papierförmchen? | Kleingebäck und Konfiserie Forum | Chefkoch.de. Vielleicht liegt es einfach am Abkühlen. Jedenfalls habe ich den fertigen Kuchen oder die Muffins- also die Form mit Inhalt - immer erst umgestülpt auf ein Gitter zum Abkühlen gegeben und anschließend ist der fertige Teig- sprich: der Kuchen oder die Muffins quasi aus der Form rausgeplumpst. Bearbeitet von Piri-Piri am 29. 04. 2014 19:46:11 Es gibt im Fachhandel Ölspray aus der Sprühdose, was du nehmen kannst. Damit bleiben keine Muffins und Kuchen mehr in der Silikon Form kleben. Ging mir am Anfang auch so, bis ich den Tipp von einer Bäckerin bekommen habe und es funktioniert einwandfrei. Viel Spaß beim Backen.
2013-02-08 01:24:04 +0000 Eine Frage wäre, warum Sie die Verpackungen brauchen. Wenn Sie sie überhaupt nicht brauchen, schmieren Sie einfach die Pfannen ein und benutzen Sie sie nicht. Ich habe einmal zugestimmt, Muffin-Förmchen für eine Hochzeit zu machen**, und da ich wusste, dass dies ein potentielles Problem war (und ich wollte nicht, dass die Leute, die sich schön gekleidet haben, sich mit dem Auspacken von mattierten Muffins herumschlagen müssen), habe ich die Muffin-Förmchen eingefettet und größere als normale Verpackungen gekauft. Nachdem die Muffins gebacken waren, nahm ich sie aus der Form und legte sie einfach in die Verpackungen. Muffin klebt am papier tigre. ** Ich stimmte tatsächlich zu, einen Kuchen zu backen. Mir wurde gesagt, dass es nur ein einfacher weißer Kuchen sein sollte. Also nahm ich 3 Monate lang Tortendekorationskurse. Dann änderte sich das irgendwie in '150 Torten, mit einer Rose auf jeder Torte'... zum Glück fand ich einen Ort, wo ich die Rosen kaufen konnte, aber ich musste sie ausräumen.
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Hallo... Kann mir jemand einen brauchbaren Tip geben, wie ich es verhindern kann, dass meine Muffins ständig an den Papierförmchen kleben?! Also, ich sag ja nichts gegen kleine Reste im Förmchen... aber bei mir kleben die teilweise so, dass der halbe Muffin mitgerissen wird, wenn man das Papier an einer Ecke abtrennen möchte 😣 Ich würde mal testen ob es etwas bringt wenn Du die Backzeit um 10 Minuten verlängerst und die Muffins anschließend vollkommen auskühlen lässt. Erst dann würde ich am Rezept herumschrauben. Also ich mach immer ein bisschen Öl in meine Muffins, dadurch haben sie noch nie geklebt und das macht die Muffins auch immer noch ein bisschen fluffiger:) Also eher einen Teig mit Öl verwenden? Hmmm... dachte, je dünner der Teig, desto mehr kleben sie?! 🤔 Aber ok, dann probier ich das Mal aus... Muffin klebt am papier kaufen. welches Öl nimmst du da geschmacklich?
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