Kleine Sektflaschen Hochzeit
Käse-Schinken-Hörnchen mit Quark-Öl-Teig — die Teigmenge reicht für 32 Hörnchen. Das kleine Gebäck eignet sich zudem hervorragend als pikantes Finger-Food. Außerdem lässt es sich sehr gut eingefrieren und ist schnell wieder aufgetaut. Besonders gut schmeckt es, wenn es kurz aufgebacken und lauwarm serviert wird. Zutaten Teig für Käse-Schinken-Hörnchen: 500 g Weizenmehl 6 gestr. Teelöffel Backpulver 250 g Quark, Magerstufe 100 ml Milch 100 ml Öl z. B. Rapsöl 1 Eiweiß 1 Ei 1 gestr. Teel. Salz Mehl für die Arbeitsfläche Zutaten Füllung für Käse-Schinken-Hörnchen: 200 g Kochschinken, klein geschnitten 200 g Käse nicht zu fett, damit er nicht ausläuft, klein geschnitten Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 Eßl. Schinken Käse Plätzli Rezepte | Chefkoch. Milch Sesam und Schwarzkümmel zum Bestreuen (Schwarzkümmel schmeckt nicht nach Kümmel, verleiht den Hörnchen aber einen ganz individuellen Geschmack! Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Quark, Milch, Öl, Ei, Eiweiß und Salz hinzugeben und alles zügig zu einem Teig verkneten.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Blätterteigplatten ca. 0, 5 cm dick ausrollen. Die Champignons putzen und mit einem feuchten Küchenkrepp abreiben. Die Champignons blättrig oder in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Käse schinken plätzchen rezept. Den Schinken würfeln. Den Cheddar fein reiben. Die Blätterteigplatten mit den Eigelben bestreichen und in Quadrate ca. 5x5 cm schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Pilzen und dem Schinken in die Mitte der Quadrate verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und heiß mit Petersilie bestreut servieren.
Die Schalotten schälen, fein würfeln, in 1 EL Butter glasig anbraten und danach abkühlen lassen. Den Schinken sehr fein wü Mehl mit Backpulver mischen, Schinken und Schalotten darauf verteilen. Die restliche Butter, das Ei und eiskaltes Wasser hinzufügen. Alles zu einem festen Teig kneten und etwa 30 Minuten kühl stellen. 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und die Plätzchen damit bestreichen. Käse schinken plätzchen backen. Mit Käse, und nach Belieben Salz, Kümmel, Sesam oder Mohn bestreuen. Bei 180°C 12-15 Minuten backen. Wenn einem das Ausstechen zu mühsam ist, kann man aus dem Teig Rollen formen (3-4 cm Durchmesser) und in Folie verpackt kühl stellen, danach Scheiben abschneiden und wie oben weiter vorgehen.
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Wir können den Vormittag noch in Flam genießen, bevor wir dann am Mittag mit unserm Gepäck zum nahen Bahnhof gehen. In der Flambahn haben wir reservierte Plätze und die Informationen während der Zugfahrt erfolgen in unserer Muttersprache. So erleben wir die schönste Bahnstrecke Norwegens an diesem Nachmittag. Eine imposante Fahrt. Überall an den Felsen sieht man mächtige Eisgebilde, während die Elektrolokomotive die Steigung hinauf nach Myrdal, der Bergstation auf 866 m Höhe meistert. 20 Tunnel passieren wir dabei und machen einen Fotostopp am Wasserfall Kjos-Fossen, der völlig vereist ist. Flam hafen ankunft und abflug. Am Bahnhof Myrdal haben wir eine beheizte Aufenthaltsmöglichkeit und Toiletten im Bahnhof. Laut Ansage kommt die Bergenbahn von Oslo leider unbestimmte Zeit verspätet an diesem Tag. So nutzen wir die komfortable Regionalbahn der Voss-Bahnen. Sie eröffnet uns die nahezu pünktliche Möglichkeit um 13:14 Uhr nach Bergen weiterzufahren. Das stellt sich auch als richtige Entscheidung heraus, denn so erreichen wir fast zur geplanten Zeit die Stadt, unsere Reiseziel für die nächsten Tage.