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Der Slowcooker ist, wie viele schon wissen, eines meiner liebsten Geräte in meiner Küche. Bereits im letzten Jahr habe ich euch davon erzählt und Gabi hat uns das Rezept für ihre leckere vegetarische Bolognese verraten. Jetzt möchte ich euch Gabis neues Buch Langsam kocht besser: Das neue Grundkochbuch für Slowcooker und Schongarer* vorstellen und eins meiner Lieblingskochbücher zur Zeit. Ein Slowcooker ist ein Schongarer. Er arbeitet also auf Niedrigtemperaturbasis in zwei einstellbaren Heizstufen. Saftiger Rinderbraten in Rotwein-Sauce – slowcooking.de. Low und High. Durch den Keramikeinsatz lässt sich das Essen zum nachbräunen oder Überbacken noch kurz im Backofen übergrillen, was besonders bei Krustenbraten oder Lasagne Sinn machen kann. Warum langsam, wenn's auch schnell geht? Mittlerweile haben sogar moderne Backöfen die Schongar-Funktion, doch der Aufpreis ist enorm und ehrlich gesagt würde ich einen laufenden Backofen nie allein lassen. Das ist bei dem Slowcooker (er wird auch Crockpot genannt) anders. Er bereitet mir Gemüse, Fleisch und Suppen in der Schongarmethode zu und das während ich mit den Kindern spiele oder im Büro bin.
Leicht oder lieber deftig? hausmannskost oder raffiniert? dieser handliche band für das crockpot-Kochen listet 52 Rezepte für jede Jahreszeit, Linsensuppe, Sauerkrautsuppe, Irish Stew, Chili, Lauchsuppe, Soljanka, Ofensuppe, Gulaschsuppe, zum Beispiel Kürbissuppe, Kartoffel-Käsesuppe, Fischsuppe, Pichelsteiner Eintopf, Asia-Hühnersuppe. 52 Suppen: Eintöpfe und Suppen zeitsparend zubereiten mit Slowcooker & Schongarer - 52 Wochen -. Klassische Rinder-Rouladen ganz zart! – slowcooking.de. Besonders praktisch in der Küche: Die Ringbuchbindung, das wischfest beschichtete Papier und das stabile schmutzresistente Cover. Mit extra-kapitel "Fonds & Fonds haltbar machen". So kann der band unbedenklich auch auf der Küchenarbeitsplatte liegen, während man/frau die Zutaten zubereitet und den Slowcooker bedient.
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Das Gericht macht wenig Vorbereitungsarbeit und ist für den 3, 5-l-Topf… Kleine Warnung: Der persische Reis mit Knusperkruste und Berberitzen-Zwiebel-Mandel-Topping ist aufwändig zuzubereiten, aber dafür auch ausgesprochen köstlich! Warum die Hälfte des Irans Wüste… Das ist ein ganz klassischer deutscher Käsekuchen mit Mürbeteigboden – aber ein besonders cremig-sanfter! Das Rezept habe ich aus Brandenburg mitgebracht, wo es "Quarktorte"… Ostergebäck, festliche Hauptspeisen, leckerer Nachtisch oder ein Aperitif: Hier findet ihr meine erprobten Rezepte zu Ostern und sogar ein ganzes Ostermenü. Ostern ist in… Der Hans, der kanns? Dampfnudeln auf jeden Fall! Bei der Zubereitung im Multikocher von Rommelsberger bleiben die pflaumenmusgefüllten Hefeklöße supersaftig! Langsam kocht besser 2.0 – das neue Grundkochbuch | Langsam kocht besser. Das seht ihr auch… Prager Schinken ist aromatischer Pökelbraten, der im Slowcooker zart und saftig gelingt. Unter dem Backofengrill bekommt die Kruste am Ende eine schöne Bräune. Von… So lecker kann Resteverwertung sein: Dieses Kartoffelbreibrot kommt ohne Sauerteig, Spezialmehle und vielschrittige Zubereitung aus.
Das Fleisch wieder in den Slow Cooker geben, das Gemüse und den Speck hinzufügen und alles für eine weitere Stunde köcheln lassen. Die Petersilie klein hacken und je nach Geschmack mit etwas frischen Meerrettich mischen, das Ganze dann beim Servieren auf das Fleisch geben. Tipps Zum Boeuf Bourguignon passen natürlich Salzkartoffeln oder Nudeln. Am besten aber passt ein klassisches Kartoffelgratin dazu! Ein Rezept für das Kartoffelgratin findet Ihr direkt hier: 800 Gramm Kartoffel mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben hobeln. Auflaufform mit Knoblauch abreiben und mit Butter einfetten. Kartoffeln fächerartig in der Auflaufform verteilen. 250 ml Sahne mit 250 ml Milch aufkochen, 1 flacher Teelöffel Salz, etwas Pfeffer sowie etwas Muskat hinzugeben. Das Gemisch dann heiß über die Kartoffeln geben und ca. 20 Gramm Butterflöckchen auf das Gratin geben. Bei ca. 180 Grad für eine Stunde im Backofen garen. Falls der Gratin zu schnell braun wird, kann es notfalls mit etwas Alufolie abgedeckt werden.
1730731864 Slow Cooker Meine Besten Rezepte Fur Das Heimisch
Er braucht also anders als bei sogenannten Multikochern wie den Thermomix oder Monsieur Cuisine nicht meine Anwesenheit. Ich bereite das Essen meist abends vor. Ich schnippel und werfe dann alles in den Topf und stell den Innentopf dann in den Kühlschrank. Morgens bevor ich ins Büro fahre, stell ich meinen Topf an und komme sechs Stunden später zu einem lecker duftenden, warmen Mittagessen nach Hause. Toll, oder? Und dadurch, dass es ein mobiler unabhängiger Topf ist kann er auch überall da kochen, wo eine Steckdose ist. Wenn ich etwas mit Knoblauch oder vielen Zwiebeln koche, stelle ich den Topf einfach auf die Terasse oder in den Keller, dann hab ich die Gerüche nicht im offenen Küchen-Wohnbereich. Mobiles Kochen Der Crockpot lässt sich auch super mit in den Urlaub nehmen und im Ferienhaus oder auf dem Campingplatz betreiben. Mein Slowcooker war auch schon mal mit auf einer Party und hat dort die Käse-Lauch-Suppe warm gehalten und bei der Weihnachtsfeier haben wir unseren Glühwein daraus getrunken.