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Ich denke, eine gute Springform hätte dem Teig stand gehalten. Ich habe dennoch in einer Pieform gebacken, eine Quicheform wäre ebenso gut gegangen. Einzig das Aufschneiden und Servieren des Apfelkuchens ist etwas mühsam. Ein echter, typischer Landkuchen: einfach, gut und eben der schnellste Apfelkuchen der Welt! Martina und moritz rezepte apfelkuchen full. Hier das Rezept für eine Form von 26 cm Durchmesser (Partner-Link): (wer auf größere oder kleinere Formen umrechnen möchte --> hier entlang zur Backmathematik! ) 5 feste, säuerliche Äpfel (bei mir Boskop, kein ganz fester Apfel) Zitronensaft (Claudia: ca. 1 Zitrone) 2 Eier 300 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker (im Original steht tatsächlich "Vanillinzucker", 80er eben;)) 100 g flüssige Butter 100 g Mehl 1/2 Packung Backpulver (oder Weinsteinbackpulver) 100 ml Milch (warum stand im Rezept 1/10 Liter) Butter und Mehl für die Form Puderzucker zum Bestäuben Die Form buttern und mit Mehl ausstreuen, dann das Mehl herausklopfen, sodass die Form wirklich nur leicht bestäubt ist. Den Ofen auf 180° C vorheizen.
Westdeutscher Rundfunk-Logo 16. 04. Schneller Apfelkuchen – Chez Martina. 2022 ∙ BackStories ∙ WDR Konditormeisterin Theresa Knipschild lädt sich unterschiedlichste Gäste mit ganz besonderen Lebensgeschichten in ihre Küche ein und bereitet ihnen mit ihren Backkünsten eine ganz besondere Freude: Sie backen gemeinsam einen Kuchen! Ihre Gäste möchten sich mit dieser liebevollen Geste bei Menschen bedanken, die eine ganz spezielle Rolle in ihrem Leben spielen. Bild: WDR Sender Westdeutscher Rundfunk-Logo Video verfügbar: bis 16. 2023 ∙ 18:00 Uhr
Mit Filoteigblätter auslegen, dabei jedes mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Apfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Viertel in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Scheiben mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun anlaufen. Martina & Moritz | Der beste Käsekuchen - Happy-Mahlzeit | Rezepte aus TV & Radio. Mandeln, Zucker, Basilikum und etwas geriebene Zitronenschale im Mixer zerkleinern (Basilikum vorher unbedingt in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen, abgiessen und eiskalt abschrecken – so bleibt es schön grün! ), die Hälfte auf dem Teigboden verteilen, den Rest mit den Rosinen unter die Apfelscheiben mischen. Diese in der Form verteilen. Die Filoteig-Blätter darüber zusammenschlagen, in der Mitte zusammenführen und verschliessen. Die Oberfläche mit Butter einpinseln. Den Kuchen bei 220 Grad Celsius Ober- und Unterhitze in der unteren Hälfte des Ofens 30 bis 35 Minuten backen.