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Paniertes Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße - Blog Paniertes Jägerschnitzel Leckere panierte Jägerschnitzel in einer cremigen Pilzrahmsoße mit Speck. Uns schmeckt dieses Rezept einfach unwiderstehlich gut. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch 450 g Champignons frische 30 g Speck klein gewürfelt 1 Zwiebel klein gehackt 125 ml Gemüsebrühe 1 Becher Schlagsahne Milch etwas ½ TL Thymian getrocknet 1 Bund Petersilie ½ TL Salz Pfeffer 4 Schweineschnitzel 5 Eier Mehl mittelgroß Semmelbrösel Butterschmalz Vorbereiten der Schnitzel Die Schweineschnitzel abwaschen, gut trocken tupfen und anschließend dünn klopfen. 4 Schweineschnitzel Das geklopfte Schnitzel mit Salz und Pfeffer gut würzen. Jägerschnitzel mit Spätzle, fürs Abendessen ! – Geschmackvoll. ½ TL Salz, Pfeffer Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Anschließend das Ei mit Salz und Pfeffer würzen und in einen tiefen Teller geben. Pfeffer, 5 Eier, ½ TL Salz Die rohen Schnitzel in das Ei legen bis sie komplett mit Ei benetzt sind. Anschließend das Schnitzel in einen Teller mit Paniermehl so lange wenden, bis das komplette Schnitzel mit Ei bedeckt ist.
Zubereitungszeit: 45 min. Schwierigkeitsgrad: machbar tolles Sonntagsessen, klassisch Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Fleisch mind. 30 Min. vorher aus der Kühlung nehmen. Steinpilze in 150 ml lauwarmem Wasser ca. einweichen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Schnitzel abbrausen, trocken tupfen. Ei, Milch in einem tiefen Teller verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen. Schnitzel beidseitig in Mehl wenden, durch die Eiermilch ziehen, in den Semmelbröseln wenden, auf jeder Seite ca. 6 Min. in Butterschmalz goldgelb braten. Danach im 100 Grad heißen Ofen warm stellen. Champignons, Zwiebel, Wacholder in Öl anbraten. Steinpilze mit Sud, Madeira zugeben, etwas einkochen lassen. Schmand unterrühren, Sauce mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden. Jaeger schnitzel mit pilzrahmsosse -. Schnitzel mit Pilzsauce und Schnittlauchröllchen garniert servieren.
4 Zutaten 4 Portion/en Jägerschnitzel in Pilz rahmsoße 100 g Pfifferlinge, frisch 375 g Champignons 4 Zwiebeln 40 g Butterschmalz 1 Prise Salz und Pfeffer 4 EL Mehl 375 g Gemüsebrühe 4 EL Weißwein 150 g Schlagsahne 4 Schweineschnitzel 1 Bund Petersilie, frisch 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. 34 Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße und Tomatensoße Rezepte - kochbar.de. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp dazu schmeckt Kartoffeln, Pommes, Kroketten und Spätzle. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.