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Sinnvoller Nebeneffekt des Reinheitsgebotes: Andere Getreidesorten als Gerste, insbesondere Weizen, konnten so für die Brotzubereitung geschützt werden. Bis heute werden Biere in ganz Deutschland ausschließlich aus fermentiertem Getreide (Malz), Hopfen, Wasser und Hefe gebraut, anders als in vielen ausländischen Brauereien. Hefe wurde ursprünglich als Produkt des Brauprozesses betrachtet, heute ist sie als vierter Bestandteil aufgeführt. König ludwig warsteiner champagne. Das Reinheitsgebot von 1516 gilt damit als älteste, heute noch gültige lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt. "Die einen nennen es Reinheitsgebot, wir nennen es Familienrezept", sagt Seine Königliche Hoheit Prinz Luitpold von Bayern. Prinz Luitpold weiß, wovon er spricht. Er ist ein Urenkel des Bayernkönigs Ludwig III. und somit direkter Nachfahre der Wittelsbacher Herzöge, die seinerzeit das Reinheitsgebot erließen. Zudem setzt er mit der König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg die inzwischen 762 Jahre währende Brautradition des Hauses Wittelsbach fort.
Der Glanz ist lange verblasst, der Traum von alter Größe aber offenbar noch sehr lebendig. Es ist das Jahr 1994, Südafrika bekommt mit Nelson Mandela erstmals einen schwarzen Präsidenten, Österreich, Schweden und Finnland treten der EU bei und eine Brauerei aus dem Sauerland produziert erstmals über 6 Millionen Hektoliter: Warsteiner. Doch seither geht es bei Deutschlands damals größter Brauerei bergab. Heute braut das 1753 gegründete Familienunternehmen nur noch rund 2 Millionen Hektoliter Gerstensaft im Jahr. Kein Wunder, dass sich seit geraumer Zeit Verkaufsgerüchte breitmachen. Und die bekamen zuletzt massiv Rückenwind. Im Juli holte Inhaberin Catharina Cramer den früheren Real- und Edeka-Manager Helmut Hörz als Finanzchef und machte ihn zum Sprecher der Geschäftsführung. Programm | Warsteiner Internationale Montgolfiade. Hörz hatte zuvor den Babybreihersteller Alete und den Feinkostkonzern Homann saniert, beide wurden danach verkauft. Für Hörz musste Warsteiner-Chef Christian Gieselmann, ein früherer Partner der Unternehmensberatung Roland Berger, zurück ins Glied rücken und sollte sich um Marketing und Vertrieb kümmern.
Quelle/Bildquelle: Warsteiner Brauerei
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