Kleine Sektflaschen Hochzeit
Klein gehackt, gedünstet, mit Zucker, Zimt und frischem Zitronensaft verfeinert können Trockenfrüchte als Einlage Saucen ergänzen und verfeinern. Darüber hinaus gibt es unzählige Rezepte für Marmelade, Kompott und Fruchtsaucen aus Trockenfrüchten. Eingelegt in Alkohol schmecken sie ausgezeichnet zu Jogurt, Quark und Speiseeis jeder Art. Art von backobst rätsel. Trockenobst selbermachen Zum Trocknen von Obst und auch von Gemüse gibt es zwei Methoden. Erstens: Die Lebensmittel werden zunächst in dünne etwa 3 mm dicke Streifen oder Scheiben geschnitten und so auf ein Gitter gelegt, dass sie sich nicht gegenseitig berühren. Dann im Ofen bei etwa 70 bis 80 °C für einige Stunden trocknen lassen und anschließend an einem gut durchfüfteten und trockenen Raum für etwa zwei Tage stehen lassen. Zweitens: Obst kann auch ohne Ofen luftgetrocknet werden. Dazu beispielsweise Äpfel in dünne Ringe schneiden und so auf eine auf eine Schnur ziehen, dass sich die Scheiben nicht berühren. Die Apfelschnüre dann für einige Tage in einem warmen, trockenen und gut durchlüfteten Raum hängen.
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