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Die Marzipanrohmasse grob reiben und mit dem Orangensaft sowie den gehackten Walnüssen verkneten. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher (oder einem kleinen Messer) von den Kernen befreien und eine größere Öffnung in der Apfelmitte vorbereiten. Die Apfelöffnung mit Zitronensaft beträufeln. Bester apfel für bratapfel. Die Marzipanmasse einfüllen. Butter und Zucker vermischen und löffelweise auf den Äpfeln verteilen. TIPP: Die Bratäpfel schmecken besonders lecker, wenn Sie diese mit geschlagener Sahne (mit Zimt gewürzt) servieren. Bratapfel mit Haselnüssen & Vanillesauce Zutaten f ür die Bratäpfel: 4 Äpfel 1 EL Rosinen 6 EL Apfelsaft 1 EL Zitronensaft 30 g gehackte Haselnüsse 1 EL Crème fraîche 1 EL Honig Zimtpulver abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone Zutaten für den Vanillepudding: 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 2 EL Vanillezucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/4 EL Zucker 1/2 l Milch Zubereitung: Den Saft mit den Rosinen fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die Flüssigkeit in eine Auflaufform schütten, die Rosinen beiseitestellen.
Durch die Zugabe von Zucker und Honig haben Bratäpfel einen süßen Geschmack, der durch die Apfelsorten mit einem säuerlichen Geschmack wie Granny Smith, Cox Orange usw. ergänzt wird. 48 Rezepte zu Apfel - Bratapfel | GuteKueche.at. Es ist erwähnenswert, dass die bestimmte Apfelsorte, die Sie für Ihren Bratapfel verwenden, nicht zu viel Wassergehalt (Saft) in sich haben sollte und sie sollte während des Backvorgangs nicht auseinanderfallen. Daher sollten Sie den Apfel wählen, der ein festes Fruchtfleisch mit wenig Saft darin hat, damit er beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit abgibt. Für Bratäpfel eignen sich also am besten Äpfel mit festem Fruchtfleisch, die aber nicht zu mehlig sein sollten. Verschiedene Füllungen für Bratäpfel Traditionell werden Bratäpfel mit Marzipan, Rosinen und Mandeln gefüllt, aber es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Fülloptionen, für die Sie sich entscheiden können, um köstliche Bratäpfel zu machen, die einen einzigartigen Geschmack mit sich bringen. Wenn Sie zum Beispiel möchten, dass Ihre Bratäpfel richtig knusprig werden, dann können Sie die Nussmischung als Füllung für Ihre Bratäpfel verwenden.
Geeignet dagegen sind folgende Äpfel: Boskoop, Jonagold, Cox Orange, Holsteiner Cox, Gravensteiner, Berlepsch oder Braeburn. Wobei Boskoop definitiv am besten geeignet ist. Der ideale Bratapfel sollte nicht nur seine Form beim Backen behalten, sondern sich auch gut auslöffeln lassen. Einige Äpfel eignen sich besonders gut als Bratapfel (Symbolbild). © Ildi Papp/Imago Noch mehr spannende Garten-Themen finden Sie in unserem kostenlosen Newsletter, den Sie gleich hier abonnieren können. Neben den Äpfeln benötigen Sie noch einen Ausstecher für das Kerngehäuse und natürlich die gewünschte Füllung. Hier finden Sie einige Rezepte vom Klassiker bis hin zu veganen Bratäpfeln. Oder wie wäre es mit einem Bratapfel-Rezept mit einer Blitz-Marzipansoße? Fast immer enthalten sind Nüsse oder Mandeln, natürlich Marzipan und nach Belieben auch Dinge wie Rosinen. Manche mögen ihre Bratäpfel zudem mit einer leckeren Vanillesoße. Äpfel für bratapfel. Alternativ eignet sich auch Vanilleeis dazu. * ist ein Angebot von.