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Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Speck aus der Pfanne nehmen. 2. Porree, Staudensellerie und Kartoffeln im Speckfett ca. 5 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten im geschlossenem Topf köcheln. Mit Salz und Muskat würzen. 3. Kohl putzen, waschen, in feinen Streifen vom Strunk schneiden, zur Suppe geben, aufkochen und weitere ca. 12 Minuten garen. Maiscremesuppe mit Speck Rezept - ichkoche.at. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten und Speck darüber zerbröseln. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 270 kcal 1130 kJ 10 g Eiweiß 14 g Fett 25 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
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Buntes Suppenglück aus Italien! Minestrone alla Milanese – Gemüsesuppe aus Mailand ist ein gesunder Genuss der fast so bekannt ist wie Spaghetti und Pizza. Foto: Reise-Zikaden, M. Hoffmann Im Rezept für italienische Minestrone alla Milanese – Gemüsesuppe aus Mailand stellen wir die Version aus der Lombardei vor. Das bunte und vitaminreiche Suppenglück wird als Primo piatto serviert. Der dicke Gemüseeintopf ist in Italien besonders im Winter beliebt. Das Geheimnis einer Minestrone ist das Garen bei niedriger Temperatur, dadurch verbinden sich die Gemüsearomen harmonisch. Eintöpfe stammen aus der der Cucina povera, der einfachen Arme-Leute-Küche Italiens. Minestrone werden dicke Suppen genannt, flüssige Minestra, eine Zuppa jedoch ist cremig ohne Reis oder Pasta. Gemuesesuppe mit speck . Aromatisch-würzige Verfeinerung im Minestrone-Rezept ist die Knoblauch-Speck-Paste. Diese Würzpaste ist schnell hergestellt und köchelt kurz vor der Zugabe von Reis oder Pasta in der Suppe mit. Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede. "
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