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Zwiebelsauce in ihrer einfachsten Form ist eine schlichte, rustikale Sauce, die ihren Charakter aus dem charakteristisch würzigen, ganz leicht bitteren Geschmack der angebräunten Zwiebeln gewinnt. Hier ist ein einfaches Rezept für Zwiebelsauce, sozusagen das Grundrezept. Braune zwiebelsoße rezeption. Zum Aufgießen der Sauce können Sie Fleisch- oder Gemüsefond aus dem Glas benutzen. Für den Alltag eignet sich aber natürlich auch eine aus Brühwürfeln, Pulver oder Extrakten zubereitete Brühe. Für zwei Portionen benötigen Sie: 150 Gramm Zwiebeln – das sind etwa 3 Stück 1 Esslöffel Butter, Margarine oder Öl zum Braten 350 ml Flüssigkeit (Fleisch- oder Gemüsebrühe, die teilweise durch Wein oder andere aromatische Flüssigkeiten ersetzt werden kann) 1 Esslöffel Mehl oder dunkler Saucenbinder Salz und Pfeffer zum Abschmecken eventuell eine Prise Zucker, Balsamico-Essig, Tomatenmark oder Ketchup 1. Schritt – Zwiebeln schälen Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden 2. Schritt – Zwiebeln zubereiten Fett im Topf erhitzen, Zwiebeln hinzugeben.
Süßkartoffel-Orangen-Suppe Möhren-Champignon-Gemüse mit Kartoffelnudeln Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Bunte Maultaschen-Pfanne Eier Benedict
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Auch kann man die Zwiebelsoße, je nach persönlichem Geschmack, kurz vor dem Servieren mit wenig Sahne zusätzlich verfeinern. Diese pikante Zwiebelsoße passt, außer zu den oben genannten Fleischsorten, sehr gut zu Kartoffelbrei, Salzkartoffeln und Nudeln. Nährwertangaben: 100 ml Zwiebelsoße ohne Sahne ( 1 Portion), ca. 65 kcal und ca. 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
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pfiffig 4, 46/5 (24) Salsa - Sauce schnell und scharf als Dip, Topping oder was auch immer... 10 Min. simpel 4, 45/5 (9) Rotwein-Portweinsoße besonders lecker zu dunklem Fleisch 5 Min. normal 4, 44/5 (39) Amerikanische Salisbury Steaks mit brauner Sauce 35 Min. normal 4, 4/5 (51) Erdnuss - Satay - Sauce 15 Min. simpel 4, 38/5 (6) Paprika gefüllt mit Champignon-Risotto in Zucchini-Tomatensauce vegetarische Paprikaschoten 20 Min. normal 4, 38/5 (19) Mangosalat mit Frühlingszwiebeln 15 Min. simpel 4, 36/5 (12) Texas BBQ - Sauce zum Marinieren, Dippen, zu Fleisch, Kartoffeln und vielem mehr! 15 Min. normal 4, 36/5 (12) Schweinemedaillons mit Frischkäse - Joghurt - Soße 30 Min. normal 4, 35/5 (18) Gemüse-Hähnchen-Frischkäse-Soße zu Nudeln oder Reis 30 Min. Braune Soße (Grundrezept) - einfach & lecker | DasKochrezept.de. simpel 4, 33/5 (7) Gnocchi mit Rindfleisch und Pilzen in Weißwein-Sahnesauce 25 Min. normal 4, 33/5 (28) Vollkorn-Semmelknödel mit Champignon-Sahnesoße vegan 30 Min. simpel Schon probiert?
Vorsicht: Zu starkes Kochen ruft eine Trübung der Soße hervor! Am Ende der Kochzeit alles durch ein feines Sieb passieren und evtl. das Fett abschöpfen. Je nach Bedarf evtl. mit Stärke abbinden und noch einmal abschmecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Braune Soße Rezepte Nach oben
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