Kleine Sektflaschen Hochzeit
Es ist mal wieder an der Zeit für ein leckeres Frühstück. Wir zaubern heute ein Ofen Omelette mit Lachs und Frischkäse, für welches ihr keine 5 Minuten in der Zubereitung braucht. Den Rest erledigt dann freundlicherweise der Backofen für euch. Wir haben ja schon häufiger erwähnt, dass wir uns am Wochenende gern auch mal etwas aufwändigere Frühstücke zaubern. Pfannkuchen, Blechkuchen, Eier.. je nach Lust und Laune. Wenn wir mal gar keine Lust auf Küche haben, dann gibt´s einfach ein ultra fixes Ofen Omelette. Im Endeffekt schmeißt man da nämlich einfach alles in eine ofenfeste Pfanne / Form und das wars. Omelette im backofen mit. Also wirklich. Die Basis sind natürlich immer Eier, aber wie es dann weiter geht ist völlig flexibel. Wir haben hier mal ein Beispiel mit Lachs, Frischkäse und Dill gezaubert. Aber ihr könnt hier wirklich auch in ganz andere Richtungen gehen. Es geht vegetarisch mit Paprika, Pilzen und Streukäse. Oder ihr versucht es mit Zwiebeln, Speck und etwas Schmand? Wie so häufig auf unserem Blog geht es hier mehr um die eigentliche Idee, als ein konkretes Rezept.
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Es sollte sich alles gut verbinden. Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier werden mit etwas Wasser verrührt. So wird das Omelett schön fluffig. © Schritt 2 Eine beschichtete Pfanne mit hohen Rändern erhitzen. Die Temperatur sollte hoch sein. Gemüse-Omelett aus dem Ofen - Rezept | Frag Mutti. Dann den Esslöffel Butter hineingeben und sie in der Pfanne schwenken. Die Butter sollte komplett in der Pfanne verteilt sein (auch an den Rändern). Die Butter ist perfekt für das Ei, wenn der Schaum sich etwas gelegt hat. Schritt 3 Wenn sich der Schaum gelegt hat und die Butter kurz davor ist, braun zu werden, das Ei hineingeben. Ein paar Sekunden braten lassen, bis Blasen entstehen. Wenn sich Blasen im Ei bilden wird es Zeit, das Omelett zu bewegen. Schritt 4 Die Pfanne nun in kreisenden Bewegungen für 10-15 Sekunden schwenken und das Ei so in Bewegung halten. Dann, als würde man einen Pfannkuchen wenden wollen, die Pfanne immer wieder ruckartig zu sich ziehen. Jetzt sammelt sich das Ei an der gegenüberliegenden Seite der Pfanne und wird durch die Bewegungen mehrmals übereinander gelegt.
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