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Physische Rückverfolgbarkeit und Mengenausgleich, Fairtrade Max Havelaar, Oktober 2015 7 Neuerungen für Fairtrade-Lizenznehmer: Fairtrade-Code • Ab 1. Januar 2016 können auch Produkte mit Mengenausgleich einen Fairtrade-Code tragen. Den Fairtrade. Code können die Konsumenten auf maxhavelaar. ch eingeben und erhalten dort zusätzliche Informationen zum gekauften Fairtrade-Produkt. • Der Fairtrade-Code bietet Informationen zur konkreten Wirkung von Fairtrade: Die Konsumenten sehen online, welche Kooperativen oder Plantagen sie mit dem Kauf eines Produktes unterstützen und erfahren, welche Projekte mit der Fairtrade. Prämie umgesetzt werden. • Der Fairtrade-Code unterscheidet neu zwischen Produkten mit Identity Preservation, Produkten mit Physical Segregation und Produkten mit Mengenausgleich. Clever Online: Produktdetail. Die unterschiedlichen Arten der Rückverfolgbarkeit werden klar erläutert. Physische Rückverfolgbarkeit und Mengenausgleich, Fairtrade Max Havelaar, Oktober 2015 8 Klare Kommunikation für die Konsumenten • Fairtrade Max Havelaar und Fairtrade International kommunizieren den Mechanismus des Mengenausgleichs transparent und proaktiv.
Möglich ist das nur bei Kakao, Zucker, Orangensaft und Tee. Hintergrund ist, dass besonders viele Kleinbauern sonst ihren Fairtrade-Kakao nicht verkaufen könnten, weil viele Händler in der Lieferkette nicht bereit oder in der Lage sind, den Kakao getrennt zu verarbeiten und zu lagern. Der Hersteller zahlt für 100 Prozent des Kakaos, den er verarbeitet, den höheren Preis – weiss aber letztlich nicht, wo sein Kakao genau her kommt und ob er tatsächlich fair gehandelt wurde. Auch die Fairtrade-Bauern bekommen den vollen Preis. Nicht drin, was draufsteht Für den Verbraucher bedeutet dies, dass in einer UTZ- oder einer Fairtrade-Schokolade nicht unbedingt UTZ oder Fairtrade drin ist. Der «fehlende» Anteil landet dann in einer Schokolade ohne Label. Wer also wie etwa beim Kaffee erwartet, dass drin ist, was draufsteht, wird enttäuscht. Erkennbar ist das Verfahren bei Fairtrade an der Bezeichnung «Fairtrade Cocoa Program» und an dem Hinweis «mit Mengenausgleich». UTZ arbeitet bei Kakao fast grundsätzlich mit Mengenausgleich.
Sprich: In einem gemischten Strauss können Fairtrade-Rosen in Zukunft mit lokalen Blumen gemischt werden. Die Möglichkeit, einzelne Zutaten oder Rohstoffe auszuweisen, gibt es seit vier Jahren bereits bei Kakao und Zucker. So kann in der Schokolade Fairtrade-Kakao mit Schweizer Zucker gemischt werden. Ein Erfolgsmodell: Der Verkauf von Fairtrade-Schokolade und somit der Absatz von Kakao für die Fairtrade-Bauern sind in den letzten Jahren zweistellig gewachsen. Künftig ist diese Praxis für fast jede Fairtrade-Zutat möglich: beispielsweise Fairtrade-Reis in einem Fertiggericht, Fairtrade-Tee im Eistee, Fairtrade-Cashew-Nüsse in einer Nuss-Mischung. Hohe Transparenz für Konsumenten Bedeutet dies für die Konsumentinnen und Konsumenten, dass der Label-Dschungel für sie noch dichter wird? Im Gegenteil. Die Zahl der Fairtrade-Labels bleibt letztlich gleich – und die Konsumenten profitieren von grösserer Transparenz. Das neue Label für Fairtrade-Zutaten ersetzt das bisherige FSP-Label (Fairtrade Sourcing Program) und kommt in einem zum klassischen schwarzen Label klar differenzierten Weiss daher.
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