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#1 Hallo, eine Frage:hat mein Micra [lexicon]K11[/lexicon] Benziner, 1, 0, Bj. 2001 eine Steuerkette oder einen Zahnriemen? Wann sollte er oder sie gewechselt werden! Habe knapp 125000 Km Dank. #2 Steuerkette, hab einen K 11 BJ 99 und 225. 000 km drauf mit der ersten! #3 Steuerketten müssen nicht gewechselt werden. Es sei denn es liegt ein nachweisbarer defekt der Kette vor.
000 km. Weit mit gekommen, das können andere besser. #3
wuenscht man sich statt ner Kette nen Zahnriemen?
#1 Nissan Micra im Dauertest der Zeitschrft "auto motor und sport": Zitat Dauertest: Micra-Kosmos 100. 000 Kilometer sind für ein kleines Auto kein Pappenstiel. Der Nissan Micra legte die Dauertest-Distanz in gut zwei Jahren zurück. Was ist dran an der hoch gelobten japanischen Zuverlässigkeit? Der Testwagen mit dem freundlichen Froschgesicht beginnt seinen Dienst im Frühling 2003. Er ist gut ausgestattet, unter anderem mit Klimaautomatik, CD-Player und Navigationsgerät und deshalb keinesfalls so billig, wie man eigentlich glaubt. Hat der nissan micra k12 einen zahnriemen 3m htd rpp. Fast 17. 000 Euro stehen hier breitbeinig auf der Straße. Der Dauerläufer hat nicht den Basis-Zwölfhunderter mit 65 PS, sondern die gleich große, aber mit 80 PS deutlich lebhaftere Ausführung (Aufpreis: 600 Euro). Der leicht langhubig ausgelegte Vierzylinder ist ein Vierventiler, dessen Nockenwellen nicht durch einen Zahnriemen, sondern durch eine Einfachkette angetrieben werden. Riemenwechsel entfällt also, das ist gut für die Kostenbilanz. Schon im Einzeltest hat sich das Triebwerk Lob verdient.
Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 1 Std.
Zusätzlich dient der Flüssigkeitsverlust ebenfalls zur Steigerung der Haltbarkeit. Ausgangsmaterial Als Ausgangsmaterial habe ich ein ca. 1, 3 kg schweres Stück ausgelösten Schweinbauch vom österreichischen Voralpen-Strohschwein verwendet. In diesem Fall habe ich die Schwarte dran gelassen, grundsätzlich ist es bei diesem Rezept aber egal ob ihr ein Stück mit oder ohne Schwarte verwendet. Hygiene ist wichtig! Ran an den Speck! - [ESSEN UND TRINKEN]. Da ihr hier gereifte Rohware herstellen wollt müsst ihr penibel auf einen hygienischen Arbeitsplatz achten! Desinfiziert euren Arbeitsplatz und bereitet alle Zutaten vor bevor ihr das Fleisch aus der Kühlung nehmt um die Kühlkette nur so kurz wie möglich zu unterbrechen. Bevor ihr den Bauch weiterverarbeitet müsst ihr zuerst die Knorpel entfernen. Wie das geht könnt ihr hier nachlesen. Gewürzmischung zum Pökeln Die Gewichtsangaben sind in% angegeben und beziehen sich auf das fertig parierte und von Knorpeln befreite Gewicht eures Schweinebauchs. Als Referenz habe auch ich die Mengen, die ich für mein Stück (das war 1345 g schwer) verwendet habe, angegeben.
Alternativ eignet sich auch ein Mörser. Oder du kannst schon gemahlene Gewürze verwenden. Ich empfehle sie dir selbst zu mahlen. Falls du wissen möchtest, welches Equipment ich sonst empfehle, klicke hier. Pancetta selber machen – Schritt-Für-Schritt Anleitung 1. Entferne jegliche Sehnen, Fasern und Silberhäute vom Fleisch. Achte darauf, dass es keine großen Einschnitte und "Taschen" im Fleisch gibt. In den Taschen kann sich leicht Schimmel bilden. 2. Wiege das Fleisch. Notiere das Gewicht und berechne dann, wie viel Salz und Gewürze du brauchst. Wiege im Anschluss alle Zutaten ab 3. Mörser grob die Gewürze (bis auf das Salz). 4. Vermenge das Salz mit den Gewürzen. 5. Pancetta luftgetrocknet selber machen mit. Reibe das Fleisch gleichmäßig mit den Gewürzen ein. 6. Lege das Fleisch mit dem restlichen Salz und den Gewürzen in einen Beutel und vakuumiere ihn. 7. Lege den Beutel für die Mindestpökeldauer (1, 5 Tage / cm Fleischdicke) in den Kühlschrank. Drehe den Beutel gelegentlich um. 8. Nach der Pökeldauer kannst du das Fleisch aus dem Beutel holen und die Gewürze vom Fleisch abwaschen.
ja klar- ich behalte ihn angeschnitten im kü fault nicht. aber das lufttrocknen ohne räuchern geht hier nur mit vergleichsweise dünnen stücken wie etwa einem schweinebauch. bei einem schinken wäre das unmöglich. habe mal über den parmaschinken gelesen, dass es eben dort so gut funktionierte, weil die luft so trocken wäre.... sicher ist das gesünder als geräuchert! Bei uns in der Gegend im südlichen Niedersachsen wird Schinken wie auch Mettwurst meistens luftgetrocknet. Der Schinken mit Knochen wird im Januar für ca. 6 Wochen in Salz eingelegt und dann zum Trocknen aufgehängt. Wenn der Kuckuck schreit wird er angeschnitten. (das ist im Mai) Ein Schinken muß immer beobachtet werden und evtl. Pancetta luftgetrocknet selber machen rezepte. auch mal nachgesalzen werden. Das entfällt wenn man ihn kurz überräuchert. Wenn er angeschnitten ist kommt er in den luftdurchlässigen Schinkenbeutel bleibt aber weiterhin in der Wurstekammer hängen. Wie lange er sich hält ist schlecht zu sagen. Das hängt sehr vom Geschmack ab. Gespeichert Liebe Grüsse Crispa Seiten: [ 1] nach oben