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AUSSTELLUNGEN ANNEGRET SOLTAU 2006 Annegret Soltau – ich selbst | Ausstellungsgebäude der Darmstädter Künstlerkolonie 2007 WACK! Art and the Feminist Revolution | Museum of Contemporary Art | MOCA | Los Angeles | Ausstellungsbeteiligung 2008 P, S. 1 Contemporary Art Center | MoMA PS1 | New York City | Ausstellungsbeteiligung 2001 Annegret Soltau "Generativ" | "Goldhalle" des Hessischen Rundfunks | Frankfurt | zeitweise zensiert 2014 Annegret Soltau. Einheit und Trennung. | Frauenmuseum | Bonn 2015 Feministische Avantgarde der 1970er Jahre | Werke aus der Sammlung VERBUND | Kunsthalle Hamburg 2015 Gender in Art | Museum für Gegenwartskunst Krakau | Polen 2015 – 2016 Rabenmütter – Zwischen Kraft und Krise | Mütterbilder von 1900 bis heute | Lentos Kunstmuseum Linz 2016 Priére de Toucher – Der Tastsinn der Kunst | Museum Tinguely | Basel 2017 Woman. Annegret soltau selbst. Feministische Avantgarde der 1970er-Jahre aus der Sammlung Verbund | MUMOK | Wien 2018 Silberglanz – von der Kunst des Alters | Niedersächsisches Landesmuseum Hannover 2017 – 2018 Feministische Avantgarde der 1970er-Jahre aus der Sammlung Verbund | Wien | Zentrum für Kunst und Medien | Karlsruhe 2017 – 2018 Die Kraft des Alters | Österreichische Galerie Belvedere | Wien.
Annegret Soltau (*1946) lebt und arbeitet in Darmstadt. 1967-72 Studium der Malerei und Grafik an der Hochschule für Bildende Künste, Hamburg und Wien. 1986-87 Stipendiatin der Villa Massimo, Rom, 2000 Kunstpreis der Stadt Darmstadt mit Werkschau "Ich selbst". HALEH-GALLERY.COM | GETEILTES SELBST. Ausstellungen (Auswahl): SCHWANGER, Frieze Masters – Spotlight, One Woman Show, Richard Saltoun Gallery, London UK (2018); SELBST, Maurer Zilioli Contemporary Arts, München (2017); DAS KONSTRUKT ICH – das ge-zeichnete Selbst, Galerie Anita Beckers, Frankfurt a. M. (2016); PULSE MIAMI ART FAIR, Selected works by Annegret Soltau, Miami, USA (Galerie Anita Beckers, Frankfurt) (2013); Mathildenhöhe Darmstadt (2006), Museum of Contemporary Art, Los Angeles (2007), Vancouver Art Gallery (2008-09), Galleria nationale d´arte moderna, Rom (2010), Palazzo Strozzi, Florenz (2012-13).
Dabei bezieht sie auch Ihr Umfeld, ihre Familie und ihre Kinder, immer wieder in Ihre Arbeiten ein. Der Faden, den sie in ihren Performances und Selbstportraits verwendet, umschließt Gesichter und Körper wie ein sicherer Kokon, verdeckt und verzerrt, und bleibt dennoch flexibel. Das für die Übernähung verwendete Garn, kann zeichnerisch verstanden werden, löst aber ihre fotografischen Bilder aus einer rein visuellen Erfahrung und transportiert sie in eine haptische Wirklichkeit. Ihre frühen Arbeiten befinden sich im Kontrast wirr gesponnener Schnüre und präzise gestochenen Stickereien, wie Ihre Serie Selbst von 1975. Immer wieder benutzt Soltau auch die Nadel. Sie sticht sie in Ihre Fotografien und benutzt sie um Negative zu gravieren und zu zerkratzen, oder um Fotofetzen zusammenzunähen. Es ist, als würde sie nicht mehr nur die Grenzen ihres Körpers erforschen, sondern sie überwinden. Sie vernachlässigt immer mehr die anatomischen Gesetze und schafft menschenähnliche Monster. Die Fragen und Anliegen, die die Künstlerin beschäftigen und der starke biografische Bezug, ziehen sich ebenso wie ein Faden durch ihr Werk, wie der Faden selbst es tut.
189 Ergebnisse 4, 08/5 (62) Fenchel-Fisch-Auflauf 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Thunfisch-Fenchel-Pasta mit Weißwein-Zitronen-Sößle schnell und lecker 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Fisch-Fenchel-Nudeln 25 Min. normal (0) Fisch-Fenchel-Auflauf 10 Min. simpel (0) Thunfisch - Fenchel Salat 15 Min. simpel 2, 5/5 (2) Linsensalat mit Thunfisch, Fenchel und Tomaten 30 Min. normal 4, 15/5 (37) Fisch mit Fenchel und Honig 25 Min. normal 4, 14/5 (19) Fenchel - Fisch - Pfanne auf asiatische Art mit Möhren und Spaghetti, aus dem Wok 30 Min. normal 4, 06/5 (14) Fenchel - Fischtopf 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Conchiglionisalat mit Thunfisch und Fenchel 30 Min. normal 3/5 (1) Spaghetti mit Tunfisch-Tomaten-Fenchelsauce 20 Min. simpel (0) Liebelei von Fisch und Fenchel mit Jakobsmuscheln Thunfisch-Bohnen-Fenchelblüten-Salat Mediterraner Geschmack pur! Als Vorspeise für 4 Personen oder als Hauptgericht für 2. 30 Min. simpel (0) Fisch mit Fenchel leicht und lecker Gebackener Schellfisch auf Fenchel 45 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 400 g Fischfilet (z. B. Rotbarsch) 2-3 EL Zitronensaft 1 mittelgroße Zwiebel 2 Fenchelknollen (à ca. 250 g) 150 Kirsch- oder kleine Tomaten Salz, weißer Pfeffer Öl kleine Zweige Rosmarin 50-75 schwarze Oliven grober Pfeffer zum Bestreuen Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Fisch waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Fenchel putzen, waschen und in dünne Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren bzw. vierteln 2. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Fenchel im Bratfett 10-15 Minuten braten 3. Rosmarin waschen und, bis auf etwas, abzupfen. Ca. 5 Minuten vor Bratzeitende mit Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Oliven zugeben, erhitzen 4. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch auf das Gemüse setzen und kurz ziehen lassen.
Aber erst vor kurzem verbrachten wir mit unseren Freunden Barbara und Werner eine schöne Woche in einem Ferienhaus an der Ostsee, bzw. an der Schlei. Mit Wolfgang Niedeckens Rezept an der Schlei Was auf den Tisch kam, habe größtenteils ich selbst festgelegt und auch zubereitet. Nur einmal meldete Barbara Anspruch auf ein Gericht an, denn sie hatte ihr Lieblings-Fischrezept mitgebracht. Einen Fischauflauf mit Fenchel, den der BAP-Frontmann vor Jahren bei und mit Alfred Biolek in dessen Sendung alfredissimo! (1994–2006) gekocht hat. Wie es mit beliebten Rezepten eben so ist: sie werden auf- und abgeschrieben, weitergereicht, verändert, beim Kochen eingesaut und wieder neu aufgeschrieben, schließlich von ein oder zwei netten Nachbarinnen empfohlen und schlussendlich sogar mit in den Urlaubskoffer gepackt. Zum Glück! Denn der Fischauflauf war wunderbar. Einfach zuzubereiten und köstlich obendrein! Wie Wolfgang Niedecken damals bei Biolek zu Protokoll gab, ist das Gericht bestens für eine größere Freundesrunde geeignet, die Angaben unten reichen allerdings nur für vier Personen.
Sie stärken den Magen, unterstützen die Verdauung und hemmen Entzündungen. Außerdem fördern sie die Durchblutung und regen die Tätigkeit von Leber und Nieren an. Allerdings solltet ihr euch darüber im Klaren sein, dass die Öle weitgehend verloren gehen, wenn ihr den Fenchel zum Kochen bringt. Wer die Knolle also aus gesundheitlichen Gründen zu sich nimmt, sollte sie lieber roh zubereiten. Die anderen Nähr- und Vitalstoffe - Kalium, Kalzium, Eisen und verschiedene Vitamine - gibt es dann noch gratis oben drauf. Wie bereite ich Fenchel am besten zu? Fenchel wird meist aus dem Mittelmeerraum importiert. Hier findet die Pflanze das ganze Jahr über optimale, warme Bedingungen vor. Dementsprechend gibt es Fenchel auch ganzjährig auf dem Markt zu kaufen, im Sommer ist das Angebot allerdings am geringsten. Greift beim Einkauf am besten zu festen, weiß-grünlichen Knollen; Fenchel mit braunen Außenblättern oder holzigem Anschnitt solltet ihr hingegen liegen lassen - er ist wahrscheinlich alt und schmeckt trocken.
Dabei über einer Schüssel arbeiten, um den abfließenden Saft aufzufangen. Anschließend den leeren Fruchtkörper über der Schüssel auspressen. Die Zuckerschoten waschen, trocknen und diagonal halbieren. Die Zuckerschoten und die Fenchelspalten in etwas zerlassener Butter anbraten, mit Salz, Pfeffer, Honig und Safran würzen. Das Gemüse mit Pernod ablöschen, den Orangensaft zugießen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa sechs Minuten garen. In der Zwischenzeit Olivenöl mit Thymian, Rosmarin und dem gehackten Knoblauch erhitzen. Den Seeteufel in acht gleichgroße Stücke schneiden. Die Stücke in das aromatisierte Olivenöl setzen und darin langsam ca. acht Minuten pochieren. Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und mit den gegarten Fischmedaillons anrichten. Unter den Orangensud vom Gemüse etwa 100 ml aromatisiertes Öl aus der Pfanne mixen, sodass die Sauce eine sämige Bindung bekommt. Die Sauce über das Gemüse und den Fisch verteilen. Abschließend die Fischstücke mit Meersalz und frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer würzen und mit dem Fenchelgrün garnieren Weitere Informationen Tipps Grundsätzlich macht das Kochen mit gutem Werkzeug und scharfen Messern mehr Spaß.
Alles aus der Pfanne holen und grob zerbröseln. Schalotten fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen mit Wermut, Weißwein und Brühe ablöschen, 10 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen. Lorbeer, Piment und Wacholder zugeben, nochmals 5 Minuten sieden lassen. Mit einem Pürierstab fein mixen und durch ein feines Sieb geben. Mit Salz, Pfeffer & Zucker abschmecken. In einen großen Topf den Fenchelstrunk mit dem Fencheltee in ½ Liter Wasser zum Kochen bringen. Den Fisch entgräten und halbieren. Die Filets in einen Dämpfeinsatz oder Garkorb in den Topf setzen und etwa 5 Minuten garziehen lassen. In einem kleinen Topf die Butter mit den frischen Kräutern sanft erhitzen. Die Knoblauchzehe mit dem Messerrücken quetschen und in die Butter geben. Die aromatisierte Butter anschließend auf den Fisch streichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten: Das Fenchelgemüse auf zwei Schalen verteilen und die Filets darauf setzen. Mit den karamellisierten Haselnussbröseln bestreuen. Die Sauce um den Fenchel herum löffeln und etwas vom Fenchelgrün auf den Fisch setzen.
7 Die Backpapierpakete öffnen und den Inhalt mitsamt Jus auf vorgewärmte Teller anrichten. Mit dem Fenchelgrün und Minzeblättchen garnieren.