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Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Schale der Rüben glatt und unbeschädigt ist. Kleinere Knollen gelten als besonders zart, während große Steckrüben leicht holzig schmecken können. Steckrüben halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks nur einige Tage. Am besten lassen sich Steckrüben in einem dunklen Keller lagern. Dort bleiben sie unter guten Bedingungen monatelang frisch. Steckrüben einfrieren Alternativ lassen sich Steckrüben auch einfrieren. Dazu können Sie die Steckrübe zunächst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie die Steckrübenstücke für etwa fünf Minuten in kochendem Wasser garen. Die abgekühlten Würfel in Gefrierbeutel füllen und einfrieren. Steckrüben tiefgefroren kaufen. Tiefgefroren bleiben die Steckrüben für circa sechs Monate schmackhaft. Zubereitung: Die Steckrübe in der Küche Steckrüben kann man auch roh essen. Roh schmecken Steckrüben beispielsweise geraspelt im Salat. Für die meisten Rezepte muss man sie jedoch kochen oder dünsten. Vor der Zubereitung werden die Rüben in jedem Fall gewaschen, geschält und holzige Stellen entfernt.
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Nun trocknen Sie die Rüben ab. Jetzt können Sie die Steckrüben schälen. Beginnen Sie damit das Ende und den Strunkansatz abzuschneiden. Die entstandenen Flächen helfen Ihnen beim Schälen und Verarbeiten der Steckrüben. Am besten nutzen Sie zum Entfernen der Schalen ein Schälmesser oder Tourniermesser, das sie eng an der Schale entlangführen. Nun können Sie sie in Scheiben, Würfel oder grobe Stücke schneiden und weiter verarbeiten. Steckrüben schneiden leicht gemacht Vor allem für ältere Menschen mit schwachen Händen stellt das Schneiden der Rübe manchmal eine Herausforderung da. Wir geben Ihnen hier Tipps wie Sie die Rübe ohne viel Mühe bezwingen. Am wichtigsten ist das richtige Werkzeug. Nur mit einem scharfen Messer lassen sich die Knollen mit wenig Kraftaufwand schneiden. Steckrüben zubereiten: schnell & einfach. Wir empfehlen Ihnen zum Steckrüben schneiden ein Boscher zu benutzen. Dieses hat eine lange und gerade Klinge die viel Schnittfläche bietet. Besitzen sie jedoch kein Boscher Messer, können sie auch auf ein langes und scharfes Kochmesser oder Sontakumesser zurückgreifen.
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