Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Über den Blätterteigstrudel mit Spargel und Schinken: Das Rezept für den Spargel Strudel mit Schinken aus Blätterteig ist so unglaublich aromatisch und lecker. Die Kombination aus grünem Spargel, Schinken, viel Käse und Kräuterfrischkäse in knusprigem Blätterteig ist einfach genial. Der Strudel eignet sich perfekt als Fingerfood, zum Picknick, auf dem Partybuffet, zum Brunch oder zum Abendessen mit einem Salat. Der Blätterteigstrudel ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt warm sowie kalt sehr lecker. So wird der Blätterteigstrudel mit Spargel und Schinken zubereitet Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 15 Minuten Zimmertemperatur annehmen lassen, damit er beim Ausrollen nicht reißt. Holzige Enden vom Spargel abschneiden und den Spargel in ca. 1cm große Stücke schneiden. Schinken in dünne Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin 10 Minuten anbraten. Mit Salz abschmecken. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig ausrollen und wie im Video gezeigt einschneiden.
Im Backofen ca. Der Strudel schmeckt warm sowie kalt sehr gut. Probier das Rezept unbedingt mal aus und poste es auf Instagram. Markiere mich mit, damit ich dein leckeres Ergebnis sehen kann. Willkommen auf meinem Blog
▢ Die kalte Butter mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden und zu den restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben. ▢ Mit der Kenwood Titanium auf Stufe 3 die Zutaten ca. 3 Minuten lang zu einem Teig kneten. ▢ Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Fertigstellung ▢ Das Backrohr auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. ▢ Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. ▢ Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes ca. 3mm dünn ausrollen. ▢ Aus dem Teig 12 gleich große (ca. 8x8cm) große Quadrate schneiden. Auf jedes Topfenblätterteigquadrat mittig 1 TL Pesto verteilen. ▢ Je 3 Spargelstangen mit Prosciutto umwickeln und diagonal auf das Teigquadrat legen. ▢ Den gerieben Käse darauf verteilen. ▢ Die diagonal liegenden Teigenden überlappen. Die überlappenden Teile mit der Hand andrücken. ▢ Ein Eigelb mit einem Esslöffel Schlagobers verquirlen und die Teilstücke damit bepinseln.
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