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Vollkorn Pizzateig Vollkornpizza Vollkorn Pizzateig: Wer Vollkorn hört, denkt nicht immer gleich an Pizza. Aber die Vollkornpizza bzw. der Vollkorn Pizzateig ist klasse und schmeckt richtig lecker. Im Vollkornmehl sind jede Menge Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe enthalten, und diese gelten als gesundheitsfördernd. In diesem Sinne kann man beim Vollkorn Pizzateig von einem gesundem Pizzateig sprechen. Vollkorn Pizzateig Rezept Pizzateig mit Vollkornmehl Zeit / Aufwand ca. 15 – 20 min. aktiv 1 Std. Ruhezeit (Teig gehen lassen) Einfache Zubereitung Simpel Menge für 1 Blech Pizza ca. 2 Erwachsene + 1 Kind Rezept Zutaten 375 g Vollkornmehl (z. B. Vollkorn pizzateig ohne here to see. Dinkel, Weizen oder Roggenvollkornmehle. ) 1 P Trockenhefe 2 Tl Salz 2 Eßl. Olivenöl 200 ml lauwarmes Wasser Backofen / Backtemparatur Je nach Backofen und gewünschter Bräune kann die Backzeit leicht variieren. 15 min. auf 200 Grad vorheizen (Ober- und Unterhitze / Umluft) 25 min. Backzeit mittlere Backschiene Zubereitung: Vollkorn Pizzateig Arbeitsplatz Vorbereitung 1 mittelgroße Schüssel für die Teig Zubereitung alle Zutaten: Vollkornmehl (abgemessen), Trockenhefe, Olivenöl und Salz zusätzliches Mehl lauwarmes Wasser Anleitung: Vollkorn Pizzateig Rezept Vollkorn Pizzateig: Zuerst vermischen wir alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Beschreibung Wer behauptet, dass knusprige Pizza nur ungesundes Fast Food sei, hat diesen selbstgemachten Vollkorn-Pizzateig noch nicht entdeckt. Noch eine leckere Tomatensauce und ein paar frische Zutaten oben drauf, ab in den Ofen und ohne schlechtes Gewissen genießen. Zubereitungsschritte In einer großen Schüssel Zucker und Hefe in 230 ml lauwarmes Wasser einrühren. 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung leicht schäumt. Olivenöl, Honig und Salz dazugeben und verrühren. 360 g Vollkornmehl nach und nach mit den Händen oder einem Handmixer (mit Knethaken) einarbeiten. Anschließend Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weitere 5 Minuten mit den Händen kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Sollte er zu feucht sein, die restlichen 40 g Mehl unterkneten. Vollkorn pizzateig ohne hefe in german. Teig zu einem Ball formen, in einer Schüssel mit Folie abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen. Der Teig sollte anschließend etwa doppelt so groß sein. Anschließend Teig nochmals durchkneten und in zwei gleich große Portionen teilen.
Sie alle holen zumindest kulinarisch ein wenig Bella Italia ins heimische Esszimmer. P. S. : Das Rezept passt perfekt ins Clean-Eating-Konzept, um das sich auch mein eBook "Clean Baking – Natürlich backen " dreht. Vollkorn-Pizza Tolles Grundrezept für einfachen Vollkorn-Pizzateig mit Dinkelmehl. Das Ergebnis wird richtig schön knusprig und herzhaft! Vorbereitung 15 Min. Backzeit 10 Min. Gehzeit 2 Stdn. Menge: 1 Blech Für den Teig 350 Gramm Vollkornmehl Dinkel oder Weizen 180 Gramm Wasser lauwarm, grobe Angabe 1 Tütchen Trockenhefe 7g, oder 20g frische 1 Prise Zucker 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Olivenöl Zum Belegen 250 Gramm Tomatensoße grobe Angabe 200 Gramm geriebener Käse grobe Angabe Zutaten zum Belegen Gemüse, Schinken o. Vollkorn Pizzateig selber machen (mit Hefe) | Fitnessfoodie.de. ä. Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermischen und 5-10 Minuten kneten lassen. Teig mit etwas Olivenöl benetzen, damit er nicht austrocknet, und abgedeckt 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. Den Backofen möglichst heiß vorheizen, am besten 250 Grad.