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Vegetarischer Linsen Rote Beete Salat mit Feta Zum Inhalt springen Mein Linsen Rote Beete Salat mit Feta ist vegetarisch, super einfach zuzubereiten, sieht toll aus und schmeckt noch besser. Aus Linsen lassen sich nicht nur deftige Suppen und Eintöpfe machen, auch für diesen frischen Rote Bete Feta Salat eignen sie sich echt gut. Die kleine Proteinbombe bildet die Grundlage für den leckeren Salat, der toll in den Herbst passt. Zusammen mit Roter Bete, Feta, Zwiebeln und einem frischen Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Honig wird aus den braunen Linsen ein richtiges Festmahl. Probier' den Linsen Rote Beete Salat mit Feta unbedingt aus und überzeug dich selbst davon, wie lecker er ist! 🙂 Rote Bete mit Feta und Walnüssen Yummy! Rote Bete und ich sind noch nicht immer Freunde, aber von Jahr zu Jahr findet man die rote Knolle immer häufiger in meinem Speiseplan. In Smoothies habe ich sie zuerst ausprobiert und war wirklich überrascht davon, wie gut süße Bananen und anderes Obst den leicht erdigen Geschmack überdecken können.
Herrlich aromatisch und eine echte Kraftquelle: der Linsensalat mit Rote Bete und Feta. © GettyImages/ BRETT STEVENS Dass Linsen eine tolle Proteinquelle sind, wissen wir schon lange. Mit diesem Rezept wird aus den Hülsenfrüchten ein leckerer Linsensalat mit Roter Bete und Feta. Und da ein Essig-Öl-Dressing viel zu lapidar wäre, verwöhnen wir die Linsen mit warmem Kräuteröl. Das herrliche Aroma wird auch den letzten Linsenmuffel überzeugen! Und dann probiere doch mal folgende Rezept-Ideen: Hülsenfrüchte enthalten neben Ballaststoffen auch viele wichtige Nährstoffe. Besonders Linsen sind vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Damit helfen die Hülsenfrüchte dem Körper bei Verdauung, Zellschutz und Immunsystem. Ein Grund mehr, den Linsensalat mit Roter Bete und Feta auszuprobieren! Weißt du eigentlich, warum Ballaststoffe so wichtig für deinen Körper sind? Wir haben die Erklärung gefunden, plus die Top 10 der ballaststoffreichen Lebensmittel.
1 Stunde, große Knollen ca 1, 5 Stunden garen. Mit einen Messer überprüfen, ob sie auch innen weich ist. Rote Bete abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Nüsse karamellisieren: Eine beschichtete erhitzen. Gehackte Walnüsse, Macademia oder Haselnüsse in die Pfanne geben und nur ganz leicht anrösten. Honig drübergeben, erhitzen und karamellisieren lassen. Honig-Nüsse herausnehmen und auf hitzeresistenter Folie abkühlen lassen. Die karamellisierten Nüsse grob hacken. Alternativ: Nüsse und Honig einzeln über den Rote Bete Salat geben. Dressing: Olivenöl mit Zitronensaft mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete Salat anrichten: Die Rote Bete Scheiben in einer Schüssel mit dem Dressing mischen. Die Scheiben auf einem Teller schön anrichten und das restliche Dressing darüber verteilen. Den Joghurt in Kleksen dekorativ verteilen und darüber die gehackten karamellisierten Nüsse streuen. Für die Optik noch mit Korianderblätter oder gehackter Petersile bestreuen. Zubereitungszeit ca.
Linsen waschen und auf einem großen Teller verteilen oder in eine Schüssel geben. Rote Beete Würfel darüber geben. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenfalls auf den Linsen verteilen. Nun Feta zerbröseln und auf den Linsen verteilen. Walnüsse sowie Petersilie klein hacken und ebenfalls dazu geben. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und über den Salat geben. Keyword Linsen, Rote Bete Page load link
Den Kürbis längs mehrmals zerteilen und von faserigem Fruchtfleisch, Kernen sowie dunklen oder grünen Stellen befreien, dann zu Würfeln zerschneiden, ebenso wie die Selleriescheibe, eine Karotte sowie etwa die Hälfte der Lauchstange. Etwas Olivenöl in einen Topf geben und das Suppengemüse sowie die Kürbiswürfel kurz andünsten, dann die Gemüsebrühe hinzugeben, umrühren und alles bei mittlerer Temperatur köcheln lassen. Nach etwa 15 Minuten Kochzeit nach Belieben ein paar Scheiben Ingwer und etwas Kurkuma dazu geben und weitere 10 Minuten köcheln. Sobald das Gemüse weich ist, kann die Suppe püriert werden. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Chilli und etwas Crème fraîche abschmecken. Tipp: Als gesundes Topping sind frische Kresse oder Petersilie ideal. 2. Rote Bete-Salat mit Spinat, Feta und Walnüssen Rote Bete Scheiben (im Glas) frischer Spinat (oder Feldsalat) 1/2 Feta Walnüsse Balsamico Olivenöl Salz und Pfeffer Mineralstoffe Eisen Vitamin B Vitamin C Folsäure Omega-Fettsäuren Den Spinat gründlich waschen, von Stielen befreien und trocken tupfen, die Rote Bete über einem Sieb abtropfen lassen und ebenfalls trockentupfen, den Feta klein schneiden oder zerkrümeln.
Bilder und ein wenig mehr von mir gibt es fast täglich auf Instagram und Pinterest. Liebe Grüße Regina Rote Bete Apfel Salat nach Jamie Oliver mit zerkrümeltem Feta und in Rosmarin Honig kandierte Walnüsse. Das Dressing ist aus Walnussöl und einen Feigenessig Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 1 Std. 27 Min. Gericht Abendessen, Mittagessen, Snack Land & Region Deutschland Portionen 4 Portionen Kalorien 235 kcal Zutaten 750 g Rote Bete 1 kg frische 1 tl Kümmel für das Kochwasser 1 große Schalotte 2 Apfel Boskop oder Cox Orange 150 g Feta vollfett 3 el Walnüsse 1 tl Pistazien 1 el Rosmarinhonig oder Honig 1/2 tl Thymian gehackt frisch 1 tl Salz knapper Teelöffel grobes Meersalz 4 -6 el Öl 4-6 el Essig oder Granatapfelessig / Apfelessig 50 gramm Feldsalat Deko Anleitung die rohe rote Bete mit dem Kümmel mit Wasser bedeckt auf kleiner Flamme ca. 40-50 weich kochen. Die Bete sollte nicht zu weich gekocht werden zwischendurch mit einer Messerspitze einstechen und schauen ob sie gar ist.
Zubereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 10 Min. Für den Salat 400 g gegarte rote Beete 1 Pkg. pflanzlichen Feta (ca. 150 g) 1 Handvoll Walnüsse 120 g Babyspinat (oder Blattsalat nach Wahl) Für das Dressing 2 EL Apfelessig 2 EL Öl 2 TL Agavendicksaft (alternativ Ahornsirup) Salz Pfeffer Für den Salat Die rote Beete ggf. abtropfen und in Streifen schneiden. Den Feta würfeln oder mit der Hand grob zerbröseln. Die Walnüsse grob hacken und beiseite stellen. Den Blattsalat waschen und trocknen bzw. abtropfen. Auf zwei tiefen Tellern oder Schüsseln den gewaschenen Salat verteilen. Darauf werden nun die Rote Beete Streifen, sowie der pflanzliche Feta und die gehackten Walnüsse angerichtet. Für das Dressing Dafür werden Apfelessig, Öl und Agabendicksaft oder Ahornsiruo miteinander gemischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggf. etwas mehr Essig oder Süßungsmittel hinzu geben. Das Dressing nun über den Salat geben und genießen! Super passt eine Scheibe frisches Brot dazu. Den Salat selbst kann man natürlich mit weiterem Gemüse wie Paprika oder Tomaten, aber auch zusätzlichen Nüssen und Saaten wie beispielsweise Sonnenblumenkernen verfeinern.