Kleine Sektflaschen Hochzeit
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (450 g) tiefgefrorener Blätterteig 800 g Rinderfilet (Mittelstück) 3-4 EL Öl Salz schwarzer Pfeffer Bund Petersilie Schnittlauch 3 Stiel(e) Thymian Töpfchen Basilikum Scheibe Toastbrot 2 Eier Senf Mehl für die Arbeitsfläche 1-2 TL Schlagsahne (750 g) mittelgroßer Blumenkohl 250 Möhren 30 Butter oder Margarine weißer Pfeffer Messerspitze gemahlener Koriander 1/2 Kerbel Pergamentpapier Zubereitung 60 Minuten leicht 1. 5 Scheiben Blätterteig aus der Packung nehmen (restliche Scheiben sofort wieder einfrieren, anderweitig verwenden) und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Fleisch waschen und trocken tupfen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Rinderfilet mit kräuterkruste schuhbeck 2020. Für die Kräuterfarce Petersilie, Schnittlauch, Thymian und Basilikum waschen, abtropfen lassen und fein hacken. 3. Brot fein zerbröseln. Kräuter, 1 Ei, Brot und Senf verrühren. 4 Blätterteigplatten aufeinanderlegen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem so großen Rechteck ausrollen, dass man das Fleischstück darin einschlagen kann.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Mayonnaisen. Hierzu sollten Sie vorerst die Kartoffeln schön weich kochen. Sieben Sie diese anschließend ab und erwärmen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne. In der heißen Pfanne werden die Zwiebeln und etwas Knoblauch glasig gebraten. Dann können Sie sich dem Safran widmen. Die Safranfäden werden mit einem Mörser zerkleinert und mit dem Sherry und dem Senf in einer Schüssel verrührt. Nehmen Sie hierzu einen Schneebesen zur Hand und lassen Sie das Olivenöl langsam in die Mischung laufen. Rinderfilet mit Kräuterkruste Rezept I #KeinFestOhne Weihnachtsbraten | EDEKA - YouTube. Dabei sollten Sie kräftig rühren. Anschließend geben Sie dieser Mischung, ebenfalls unter Rühren, die beiden Eigelbe hinzu. Zerdrücken Sie nun die Kartoffeln und fügen Sie diesen die Zwiebeln und die zerkleinerte Chili hinzu. Mischen Sie die Kartoffeln unter die fertige Mayonnaise und schmecken Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale ab. Fertig ist die Safran-Mayonnaise. Um die Koriander-Mayonnaise herzustellen, müssen Sie lediglich etwas frisch gehackten Koriander unter Ihre fertige Safran-Mayo rühren.
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