Kleine Sektflaschen Hochzeit
1. Süßkartoffeln und kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 2. Zwiebeln, Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. 3. Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mit braten. Süßkartoffel Veggie-Hack Pfanne – Rezept | Kotányi. Mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. 4. Nun die Kartoffeln, Sahne, Wasser und die gehackten Tomaten unterrühren. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, damit die Kartoffeln schneller gar werden. 5. Ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Vor dem Servieren mit etwas Kresse und zerkrümelten Feta garnieren.
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Süßkartoffeln schälen, waschen, in flache Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min vorgaren, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln grob würfeln. Süßkartoffeln in 2 EL heißem Öl unter Wenden in einer Servierpfanne ca. 3 Min kräftig anbraten und herausnehmen. 1 EL Öl in der gleichen Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig braten. Süßkartoffel hack panne sèche. Zwiebeln hinzufügen, mit anbraten und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Bohnen und Brühe hinzugeben, aufkochen und ca. 5 Min köcheln lassen. Süßkartoffeln in die Pfanne dazugeben, ca. 3 Min mitgaren und mit etwas Chili abschmecken. Mit einem Klecks Sour Cream und Tortillachips servieren.
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