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Im Speichel sind antimikrobiell wirkende Moleküle, wie beispielsweise Lysozym, enthalten. Konkret heißt das: Ingwer ist nicht nur gesund für die Zähne, sondern auch für Zahnfleisch und Mundschleimhaut. Machen Sie Ihre Ingwer-Mundspülung selbst Um Entzündungen im Mundraum vorzubeugen und die Zahngesundheit zu erhalten, ist es ratsam, täglich eine Ingwer-Mundspülung anzuwenden. Solch eine Mundspülung können Sie selbst herstellen. Schneiden Sie eine Ingwerknolle klein und übergießen Sie die Stücke mit kochendem Wasser. Lassen Sie den Sud ordentlich ziehen und abkühlen. Anschließend nehmen Sie die Ingwerstücke heraus und füllen den Sud in einen Behälter. Verwenden Sie die Mundspülung ein- bis zweimal täglich. Superfood Ingwer: So viel kann die braune Knolle | BUNTE.de. Bei akuten Entzündungen und Beschwerden kann die Mundspülung auch häufiger eingesetzt werden, bis sich Linderung einstellt. Alternativ kauen Sie frische Ingwerstücke. Schälen Sie ein kleines Stück der Knolle und stecken Sie es sich in den Mund. Kauen Sie einige Minuten darauf und schon haben Sie Ihrer Mundflora etwas Gutes getan.
Wie lange Ingwer bei einem warmen Gericht mitgekocht oder gegart wird, sollte auch davon abhängen, wie scharf man sich das Essen wünscht: "Je länger Ingwer gart, umso schärfer wird der Geschmack", so die Autorin. "Die Zugabe gegen Ende der Garzeit ergibt einen milderen, leicht zitronigen Geschmack. " Rezept für Ingwer-Reis mit Paprika Eine unkomplizierte Verwendungsmöglichkeit der gelben Knolle beschreibt Rose Marie Donhauser in ihrem Buch "Koch mit Ingwer" im Rezept "Ingwer-Reis mit Paprika". Zutaten für zwei Portionen: 1 daumengroßes Stück Ingwer, 2 Paprikaschoten, 2 EL Pflanzenöl, 200 g Langkornreis, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Chilipulver, 600 ml Gemüsebrühe Zubereitung: 1. Den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 2. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. 3. In einem Bräter das Pflanzenöl erhitzen und darin die Ingwer- und Paprikawürfel anschwitzen. 4. Kürbis einlegen ingwer orange. Den Reis einstreuen, unter Rühren einige Minuten braten und alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
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