Kleine Sektflaschen Hochzeit
Es gibt verschiedene Arten Spargel zuzubereiten. Einerseits kann der Spargel im Backofen auf einem Blech gegart werden, andererseits gibt es auch die Möglichkeit den Spargel im Backofen zu rösten. Beide Varianten Spargel zuzubereiten haben einen ganz eigenen Charakter. Trotzdem denken wir, dass es eine dritte Methode gibt, die die ersten Beiden in ihrer Einfachheit und in der Geschmacksaufnahme übertreffen. Wir zeigen dir in diesem Rezeptebeitrag wie du Spargel im Backofen mit Lachs, schnell und einfach zubereiten kannst. Lachs mit spargel im backofen online. Dazu nutzen wir eine spezielle Kochart. Spargel im Backofen - "En Papillote" Hast du schon einmal von der Kochart "En Papillote" gehört? Wahrscheinlich ist dir der Begriff nicht wirklich bekannt, aber du hast vielleicht bereits gesehen, dass Gemüse oder Fleisch zum Garen in ein Pergamentpapier eingepackt wurden. Und genau das ist "En Papillote" – auf deutsch übersetzt "in Papier". Bei dieser aus Frankreich stammenden Kochmethode werden meist Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse in Kombination in einem Pergamentpapier eingepackt und gegart.
Nun eine große beschichtete Bratpfanne mit 1 TL Olivenöl ausstreichen und erhitzen. Die Zwiebeln und Knoblauch darin sanft anbraten, danach die Pfefferschoten und Zucchiniwürfel mit in die Pfanne geben, unter Wenden mit anschmoren. Zuletzt den Spargel und die Lachswürfel hinzu geben, vorsichtig unterheben mit der vorbereiteten Flüssigkeit ablöschen. Getrocknete Kräuter der Provence oder frische klein geschnittene Kräuter hinzu geben. Den Pfanneninhalt gut salzen, anschließend ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Lachswürfel, was schnell geht, gerade durch gegart sind. Dabei sollte auch die Flüssigkeit etwas eingekocht sein. Lachs - Gemüsepfanne | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Zuletzt nochmals nach eigenem Geschmack mit Salz, zusätzlich Pfeffer, sehr gut schmeckt geschroteter Zitronenpfeffer dazu, abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Schlagsahne darüber gießen und leicht unterziehen. Mit frischen Basilikumblättern bestreut, zusammen mit Reis, Kartoffeln, Weißbrot oder Baguette, servieren. Nährwertangaben: Eine Portion Lachs – Gemüsepfanne hat insgesamt, ca.
Ziel ist es, dass die verwendeten Zutaten die Aromen voll aufnehmen. Dabei wirkt das Papier als eine Art Schutzhülle, welche die Dämpfe im Inneren des Papiers hält. Genau den gleichen Effekt hast du dann auch beim Garen von Spargel in Papier. Bei unserem Rezept haben wir zusätzlich ein Stück Lachs genommen. Das passt optimal zum Spargel und rundet das ganze Gericht noch etwas ab. Ofen-Spargel mit Lachs - Rezept - kochbar.de. Statt den Spargel und den Lachs nun in Papier zu wickeln nutzen wir dafür unsere Kochtüte. Diese orientiert sich an einem Bratschlauch und macht die ganze Angelegenheit noch etwas unkomplizierter. Spargel, Lachs und die weiteren Zutaten werden dabei lediglich ruf auf einem Teller angerichtet und mit etwas Öl bestrichen. Der Teller wird daraufhin in die Kochtüte geschoben. Das Ganze kommt dann für die angegebene Garzeit in den Ofen. Die DirektNatur Haushaltspapiere: All unsere Haushaltspapiere werden nur mit Wasser und Zellulose in Deutschland hergestellt. Sie sind demnach zu 100% chemiefrei und können nach dem Einsatz direkt auf dem Kompost entsorgt werden.