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Grünkohl im Dutch Oven Kochen einfach gemacht | Mit Bregenwurst, Bauchfleisch und Kartoffeln Grünkohl im Dutch Oven Kochen einfach gemacht, mit geräucherte Bregenwurst, Bauchfleisch und Kartoffeln aus dem ft9 Dutch Oven. Gericht Hauptgericht Land & Region Deutsch ft9 Dutch Oven Gaskocher Briketts ( Grillis) Deckelheber 1, 5 kg Grünkohl grob gehackt. 2 Stück Gemüsezwiebeln ca. 600g 800 ml Gemüsefond 150 g Speck in Würfel ( Bacon) 5 EL Senf Salz Pfeffer 4 Stk. Bregenwurst geräuchert 1000 g Bauchfleisch 4 EL Haferflocken (fein) zum andicken vom Sud 2 EL Schweineschmalz oder Butterschmalz 2-3 Pro Portion | Kartoffeln—-Menge je nach Bedarf Speck und Zwiebeln würfeln. Schweineschmalz oder Butterschmalz in den Dutch Oven geben. Speck auslassen, kurz danach die Zwiebeln hinzugeben und glasig anschwitzen. Grünkohl und den Gemüsefond hinzufügen. Alles gut verrühren. Grünkohl aus dem Dutch Oven FT9 petromax , Rezept nach Oma Helga - YouTube. Deckel für ca. 10 Minuten schließen, (jetzt kann der TK Grünkohl in Ruhe auftauen). Nochmal alles gut verrühren. Bregenwurst und das Bauchfleisch hinzufügen.
Schmeckt vor dem salzen ab, wenn die Brühe salzig ist, dann ist kein Salz notwendig. Haferflocken nehmen die Flüssigkeit aus dem Grünkohl je nach Flüssigkeit mehr oder weniger hinzugeben. Die restlichen Würstchen auf den Kohl geben und noch mal zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Nun kann der Grünkohl serviert werden, aber noch mal aufgewärmt schmeckt er noch besser.
Also Jacke und Handschuhe an und begleitet mich nach draussen in die Wildnis meiner Terrasse und lest das kernige Rezept. Zutaten: ein gutes Kilo Kasslernacken in vier Scheiben aufgeschnitten 8 Mettenden, Grützwurst, Bregenwurst oder Pinkel 1, 5 kg festkochende Kartoffeln vorzugsweise die Sorte Linda 2 Gläser Grünkohl Muskatnuss zum Abschmecken Salz (hier bitte vorsichtig sein, da die Mettenden und das Kassler auch gesalzen sind) Pfeffer Schweineschmalz zum Anbraten Wasser Zubereitung: 1. Den Raketenofen ordentlich anheizen und auf Temperatur bringen. Das erkennt man daran, das er nicht mehr raucht. Ich hatte noch nie eine sparsamere Energiequelle wie den Raketenofen Petromax. Wirklich erstaunlich!!! 2. Den Kasslernacken in vier gleich dicke Scheiben aufschneiden 3. Einen halben Liter Wasser und zwei bis drei Esslöffel Schweineschmalz in den Dutch Oven geben und erhitzen lassen. Grünkohl im dutch oven review. Das oben im Bild ist kein Nebel vom Schweineschmalz, sondern die Kälte. ;-) Der Dutch Oven ist der von Petromax FT6 ohne Füsse, und wie man sieht, mit dem Raketenofen eine sehr gute Kombination.