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Zubereitung: Die frische Marmelade lässt sich herrlich an jedem Sonntag oder freien Tag zubereiten. Ich genieße frische Marmelade sehr und verwende prinzipiell Früchte der Saison. Es gibt kaum ein Obst, welches sich nicht dafür eignet. Der Vorteil frischer Marmelade: für mich schmeckt sie einfach besser, viel fruchtiger und weniger süß! Vor allem, sie ist noch lauwarm wenn sie am Tisch gestellt wird. Göttlich! Für diese göttliche Frühstückssünde einfach die vorbereiteten Früchte klein schneiden. Für das Karamell in einem Topf 4 EL brauner Zucker (wer es weniger süß mag nimmt die Hälfte an Zucker) mit 2 EL Wasser aufkochen lassen. Danach weitere ca. Zwetschgenmarmelade mit braunem zucker pro tag. 50 ml Wasser angießen und etwas einköcheln lassen oder solange bis sich das Karamell aufgelöst hat. Jetzt kommen schon die klein geschnittenen Früchte dazu. Alles zusammen ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen bis die Früchte für Euch den perfekten Biss haben und die Fruchtmasse leicht sämig wird. Die Gläser zum Abfüllen der Marmelade sterilisiere ich immer im Dampfgarer.
Sie sind ebenfalls typisch für die Zubereitung. Ich hingegen mische aber gern noch etwas Zucker unter. Naschkatze und so. Am liebsten sogar zwei Sorten – weißen und braunen Zucker. Und natürlich Zimt! Gehört schließlich mit in echten Powidl hinein. Für dein Powidl brauchst du nur vier Zutaten. 4 Zutaten und 10 Minuten Vorbereitungszeit Fassen wir also noch einmal zusammen: Für Powidl brauchst du Zwetschgen, zweierlei Zucker und Zimt. Das war's auch schon. Vier Zutaten und 10 Minuten später köchelt dein Obst bereits gemütlich vor sich hin. Langes Schnippeln ist nämlich gar nicht nötig. Einfach Zwetschgen halbieren und entsteinen. Zwetschgenmarmelade mit branum zucker von. Während des Kochens wird ihr Fruchtfleisch so weich, dass sie von alleine zusammenfallen. Klein geschnittene Stückchen sind somit überflüssig. Nach rund zwei Stunden sind die Zwetschgen dann bereit für den finalen Step. Angebrannter Powidl? Nicht bei dir! Mein Pflaumenmus muss mindestens 2 Stunden köcheln. Bei kleiner Hitze, sonst brennt's an. Aber auch nicht zu klein.
Selbst gemachte Marmelade schmeckt doch immer noch am besten, mein Kind. Das war der Lieblingssatz meiner Oma und sie hat bis heute Recht. Für meine Zwetschgen Marmelade mit Balsamico Essig habe ich keinen Gelierzucker verwendet. Es geht auch so. Man nehme braunen Zucker, eine etwas längeren Kochzeit und ZACK – die Marmelade fängt von ganz alleine an einzudicken. Zum Ende der Kochzeit noch etwas Balsamico Essig dazugeben, 1x aufkochen lassen und fertig ist die Zwetschgen Marmelade. Probiert es selber einmal aus und lasst Euch von diesem leckeren Marmeladengeschmack anstecken. Ihr werdet begeistert sein… Viel Spaß beim Marmelade kochen. 26 Zwetschgenmarmelade mit Braunem Zucker und Normalem Zucker Rezepte - kochbar.de. Lissi Zwetschgen Marmelade mit Balsamico Essig Zutaten 2 kg Zwetschgen 300 g brauner Zucker 1 TL Zitronensaft 20 ml dunkler Balsamico Essig 3 Stück Sternanis Zubereitung Zwetschgen waschen, entkernen und klein schneiden. Zucker über die Zwetschgen streuen und für eine Stunde ziehen lassen. In einem großen Topf Zwetschgen, Zitronensaft und Sternanis bei kleiner Flamme erhitzen.
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