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Der Capsaicingehalt, der dem Chili aber auch dem Paprika die Schärfe verleiht, ist zwischen den verschiedenen Sorten sehr unterschiedlich. Während Gemüsepaprika nahezu kein Capsaicin enthalten, 0 SCU (Scoville-Einheiten), haben Jalapeños einen Wert von 2. 500-8. 000 SCU. Spitzenreiter unter der Art Capsicum annuum, wie der Cayenne oder die Wildform Chiltepin liegen bei ca. 30. Frische chili kaufen videos. 000-50. 000 SCU, also noch weit unter den Werten, die Vertreter anderer Arten, wie beispielsweise Capsicum chinense erreichen. Der Schärfegrad reduziert sich bei Entfernung der Samen und der Mittelrippen. In Indien werden neben den Früchten auch die Blätter zur Aromatisierung von Getränken genutzt. Farbe und Form Heutzutage sind allein in Mexiko mehr als 200 verschiedene Chiliarten bekannt: von klein und rund über lang und dünn zu groß und dick sind die Formen sehr variabel und dies in den Farben rot, gelb, grün oder orange. Chilis zeigen neben dem scharfen und beißenden Geschmack eine wesentlich breitere Geschmackspalette: So können sie fruchtig, erdig, rauchig, frisch, süß und blumig sein um nur einige zu nennen.
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Zunächst wurde der neuen Frucht kaum Beachtung geschenkt. Erst Anfang des 16. Jahrhunderts kultivierten die Spanier und Portugiesen die ersten großflächigen Chili-Plantagen. Von dort gelangten die Chilis schließlich in die Kolonien nach Afrika, Indien und das übrige Asien. Da Chilis relativ einfach anzubauen sind verbreiteten sie sich rasch über die ganze Welt, vor allem in Gegenden mit tropischem und subtropischem Klima. Pflanzenwachstum Die Chilipflanzen werden meist einjährig angebaut. Die zirka 250cm hohen Pflanzen wachsen buschig mit zahlreichen dunkelgrünen länglichen, nach vorne zugespitzten Blättern. In der Nähe der Wurzel verholzen die Pflanzen relativ leicht. Die vorwiegend weißen Blüten sitzen einzeln an den Verzweigungen des Stiels. Frische Chili kaufen | Chiliforum - Hot-Pain.de. Aus Ihnen entwickeln sich die Früchte, die neben einigen Ausnahmen großteils hängend wachsen. Die Früchte sind in der Regel zirka 5 bis 20 cm lang, können jedoch zahlreiche andere Formen annehmen. Im frühen Stadium sind Chilis grün, im Laufe des Reifeprozesses färben sie sich zunächst gelb, dann orangerot und schließlich leuchtend rot bis bräunlich.
Das einzige was es dann noch kostet ist ein bisschen (Tomaten-)Erde, Tomatendünger (flüssig) und Zeit. Ungefähr 3x umtopfen, Endtopfgröße mindestens 6 Liter und sobald die ersten Blüten kommen regelmäßig düngen. Chilis sind sobald die Blüte einsetzt Starkzehrer, ist alles kein Hexenwerk! Bis dahin..
Chili (Capsicum annuum) gehört zur Gattung Paprika und in der Folge zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Der Name "Chili" wird hauptsächlich für wirklich scharfe Früchte verwendet, alle milden bis mittelscharfen Sorten fallen unter die Bezeichnung Paprika beziehungsweise Pfefferoni. In Lateinamerika, besonders Mexiko, gibt es unzählige Namen für lokale Chilisorten. Die domestizierten Arten des Chilis sind Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens und Capsicum pubescens. Bis auf wenige Ausnahmen zählen alle in Europa und ein Großteil der weltweit angebauten Paprika, Pfefferoni und Chilis zur Art Capsicum annuum. Im Prinzip handelt sich um Beerenfrüchte, die je nach Farbe zu unterschiedlichen Erntezeitpunkten gepflückt werden. Herkunft Ursprüngliche Heimat des Chilis der Art Capsicum annuum ist das Gebiet von Nord-Kolumbien bis in den Süden der USA und das heutige Mexiko. Frische Chili eBay Kleinanzeigen. Als Kolumbus 1492 in Amerika landete, nahm er bei seiner Rückreise Paprikapflanzen mit in die spanische Heimat und nannte sie fälschlicherweise "Pimienta", was auf Spanisch "Pfeffer" bedeutet.
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