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Das Bild Reissuppe mit Hackfleischbällchen ist eines von 23697 Fotos in der Kategorie Gerichte und seit dem 16. 2011 09:42:12 im Bestand von ClipDealer. Freigegeben ist Reissuppe mit Hackfleischbällchen für Kommerzielle und redaktionelle Nutzung.
Zutaten (Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen) 5-6 Knoblauchzehen 60 ml neutrales Öl 2 Frühlingszwiebeln 150 g Hühnerfleisch, gehackt 1–2 EL Sojasauce Salz Pfeffer 1, 5 Liter Hühnerbrühe 1/2 – 1 EL Nam Pla Fischsauce 250 g gekochter Jasminreis 2 EL frisch gehackter Koriander Zubereitung Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb schwitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Knoblauch noch 2 Minuten in dem Öl garen lassen. Anschließend das Öl durch ein Teesieb gießen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Kao Tom Gai – Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen – Living Kitchen Berlin. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen von ca. 2 cm Durchmesser formen. Die Hühnerbrühe mit etwas Pfeffer und Fischsauce würzen und zum Kochen bringen. Den Herd dann auf kleine Flamme herunterschalten, bis die Brühe leicht köchelt. Die Hackfleischbällchen hineingeben und 1 Minute köcheln lassen. Den Jasminreis dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
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Die Funde erster Suppenteller aus Holz und Stein werden auf ca. 5000 v. datiert. Gegen 1000 – 500 v. hatte die Suppe einen hohen Stellenwert im Römischen Reich und in weiten Teilen Europas fand sie den Einzug. Eine dicke Morgensuppe war im Mittelalter die erste Wahl der arbeitenden Bevölkerung, denn sie gab Kraft. Anfänglich wurde die Suppe aus geschrotetem Getreide und Salzwasser zubereitet. Reissuppe mit Hackfleischbällchen: Lizenzfreie Bilder und Fotos. Im Hochmittelalter waren in der italienischen Küche Fleischstücke in dickflüssiger Tunke bekannt. Oftmals würzte man diese Suppen mit Honig und verschiedensten Gewürzen. Lange Zeit war die Suppe ein Armenessen, doch sie wandelte sich zur Mahlzeit der feinen Gesellschaft. Anfangs noch Festessen kastilischer Bauern, anschließend Familienessen der Bourbonen und Habsburger. Der soziale Aufstieg der Suppe nahm ihren Lauf bis zur höfischen Prachtentfaltung. Ein gutes Beispiel ist die mächtige "spanische Suppe" oder "Olla podrida", auch zärtlich "Olla" oder "Oille" genannt. Dabei handelte es sich um einen Eintopf aus verschiedenen Fleischsorten, vielerlei Geflügel und Gemüse.