Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nach mir die Ginflut Bei Aldi gibt es bald einen Gin, der die Farbe wechselt – zauberhaft! Gin, der die Farbe wechselt - eine zauberhafte Erfindung. © iStock / Getty Images Plus / Getty Images Blau ohne Tonic, pink mit Tonic – ein Drink, der die Farbe wechselt, ist womöglich Firlefanz. Doch mal ehrlich: Wenn etwas vermag, Gin Tonic noch besser zu machen, dann sind es mit Sicherheit nicht mehr Gurkenscheiben – sondern ein Hauch Magie. Ein kleiner Absacker geht immer. So auch, als ich um Mitternacht schwer bepackt in München ankomme und erschöpft die Treppen zur Wohnung einer Freundin im vierten Stock schlurfe. Oben wartet dann nicht nur das lang ersehnte Wiedersehen, sondern auch eine Flasche Gin und eine grinsende Gastgeberin: "Noch einen kleinen Gin Tonic? " Gin-Farbenspiel? Na gut. Sie präsentiert mir den "Clitoria", einen Dry Gin aus einer kleinen Brennerei in Bayern. OMG: Der neue Aldi Gin wechselt sogar die Farbe. Er ist türkis-blau und soll angeblich die Farbe wechseln, wenn man ihn mit Tonic mischt. Probiert hat sie das noch nicht.
VON BLAU ZU ROSA IN EINER PH-NEUTRALEN UMGEBUNG NIMMT DER GIN SEINEN ERKENNBAREN BLAUEN ZUSTAND AN. DURCH DIE ZUGABE VON TONIC WATER WIRD DER PH-WERT IN EINEN LEICHT SAUREN BEREICH VERSCHOBEN, WODURCH DER GIN SEINE FARBE VERÄNDERT. VON BLAU ÜBER VIOLETT BIS HIN ZU EINEM SEHR ZARTEN ROSA. DIESER ZAUBER GESCHIEHT AUF NATÜRLICHE WEISE, OHNE STABILISATOREN ODER ZUSATZSTOFFE - ALLEIN DURCH DAS ZUSAMMENSPIEL UNSERER ERLESENEN BOTANICALS. Aldi verkauft Farbwechsel-Gin in Schottland: Doch was keiner weiß – den Zauber-Drink gibt's auch bei uns! - CHIP. VON BLAU ÜBER VIOLETT BIS HIN ZU EINEM SEHR ZARTEN ROSA. DIESER ZAUBER GESCHIEHT AUF NATÜRLICHE WEISE, OHNE STABILISATOREN ODER ZUSATZSTOFFE - ALLEIN DURCH DAS ZUSAMMENSPIEL UNSERER ERLESENEN BOTANICALS. DIE REZEPTUR UNSERES DRY GINS BIO-WACHOLDERBEEREN, FRISCHE BIO-ZITRONEN-SCHALEN, ROSENBLÄTTER, LAVENDELBLÜTEN, ANGELIKAWURZEL, CURCUMAWURZEL, YSOPKRAUT UND ORANGENBLÜTENBLÄTTER: DIES SIND NUR EINIGE DER INSGESAMT 25 BOTANICALS, DIE DEM DEUX FRÈRES GIN SEINEN UNVERWECHSELBAREN GESCHMACK VERLEIHEN. UNSERE GENAUE REZEPTUR BLEIBT ZWAR EIN WOHLGEHÜTETES GEHEIMNIS, DOCH SO VIEL SEI VERRATEN: 24 DER 25 BOTANICALS WERDEN NACH LONDON DRY STANDARD DESTILLIERT.
Angesichts der Botanical-Liste wissen wir, dass sich beide Gins zumindest von den Zutaten her recht ähnlich sind: Der Tschin hatte 10 Botanicals, der Clitoria setzt auf 11, bekannt sind davon Wacholder, Schlehe, Lemongras, Vogelbeere, Zimt, Koriander, Piment, Kardamom, Lavendel, wovon lediglich der Kardamom nicht im Tschin zu finden ist. (Außer er ist eines der dortigen zwei unbekannten Botanicals. ) Wir gehen mal nicht davon aus, dass die Clitoria offiziell als Botanical zählt – sonst wäre sie ein sehr ungeheimes Geheim-Botanical. Stocker's Tschin vs. Clitoria im Direktvergleich. In einer Direktverkostung, die wir vor dem eigentlichen Tasting durchführen, sind sie dann auch extrem ähnlich, wobei wir den Original-Stocker's etwas zimtiger und Zitronengras-lastiger finden. Gin wechselt farbe. Der Clitoria kommt etwas floraler daher und einen Hauch milder. Allerdings kann beides Einbildung sein, für eine klare Abgrenzung sind sich beide Gins selbst in der Blindverkostung etwas zu nah. Aber schmecken wir einfach mal rein: So schmeckt Clitoria An dieser Stelle ein persönlicher Dank an Christian Stocker, weil wir dank seines Gins endlich mal eine solche Headline schreiben können, ohne dass man uns für kindische Trottel hält.
Sein Gin beeindruckte vor allem mit einer schönen Zitronengrasnote und ausgewogenen Kräuter-Aromen, seine Liköre und Brände (zumindest die, die wir probieren durften) präsentieren sich weich und intensiv. Mit dem Clitoria Gin stellt er sich nun einen ganzen Schritt vor die "Wir machen auch Gin"-Front und geht einen noch recht jungen Trend mit. Mit der Clitoria Ternatea enthält sein zweiter Gin eine Zutat, die unter Zugabe von Säure ihre Farbe wechselt. Ein Effekt, ähnlich dem von Rotkohl-Saft, der mit Farbwechsel auf Änderungen von pH-Werten reagiert. Schmetterlingserbsen-Blüten gibt's inzwischen auch als sogenannten blauen Tee oder als Extrakt zu kaufen, um eigene Spielereien damit zu erdenken. Aber für den durchschnittlichen Gin-Genießer, der nicht gleich ein scheißteures Hobby aus der Sache machen will, ist ein fertiger Zauber-Gin natürlich die sinnvollere und sicherere Variante. The Illusionist Gin 500 ml - Gin, der die Farbe ändert mit 45 % Vol.. Clitoria Gin vs. Stocker's Tschin Aber optische Spielereien allein reichen uns natürlich nicht – der Geschmack muss auch stimmen.
Gin, der die Farbe wechselt? Das sind unsere Favoriten Der Münchener Gin "Illusionist" wurde mit einem Zaubertrick zum Bestseller: Pur leuchtet er strahlend blau im Glas, aber wenn man ein gutes Tonic Water dazu gibt, wechselt er seine Farbe zu einem leuchtenden Violett. (Hier lesen: So mixen Sie den optimalen Gin & Tonic) Schuld daran ist eine Pflanze mit dem biologischen Namen Clitoria Tematea – bei uns besser bekannt als Blaue Klitorie. (Außerdem: Der beste Gin Deutschlands kommt laut World Gin Award 2022 aus Hamburg – und kostet unter 40 Euro) Die Pflanze ist in tropischen und subtropischen Gebieten verbreitet, vor allem in Afrika und Asien kann man sie wild wachsend finden und auch in Ziergärten ist sie wegen ihrer leuchtend blauen Farbe gerne gesehen. Genutzt wird sie vor allem zum Einfärben von Kleidung – und auch von Speisen, da sie nicht giftig ist und kaum Eigengeschmack besitzt. So sind in Asien vor allem blauer Tee und blauer Reis verbreitet, die mit der Blauen Klitorie eingefärbt wurden.
"The Illusionist" heißt der Gin aus Deutschland. Wie der McQueen-Gin, den Aldi in Schottland in die Regale stellt, kommt er zunächst als blaue Flüssigkeit aus der Flasche ins Glas. Schüttet man dann Tonic Water oder ein anderes klares Mischgetränk wie Limettensaft dazu, wird der Glasinhalt wie von Zauberhand pink. In unserem Praxistest hat dies beim "Illusionist"-Gin gut funktioniert. Der Trick dürfte sich für Hingucker auf Partys oder bei Dates sorgen. Auch geschmacklich hat der Gin, der einen relativ hohen Alkoholgehalt von 45 Prozent aufweist, uns überzeugt. Ein hoher Alkoholgehalt ist übrigens ein Hinweis auf hohe Gin-Qualität, wie ein Experte uns erklärte (mehr dazu sehen Sie hier). Shop-Empfehlung für The Illusionist The Illusionist Dry Gin, 0, 5 L/ 45% Angebot von | Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand Weitere Angebote vergleichen