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Chicorée-Rezepte für den eiligen Hunger Chicorée ist ein "sauberes" Gemüse und damit schnell zuzubereiten. Er wächst, ohne mit Erde in Berührung zu kommen, und muss deshalb vor der Zubereitung noch nicht einmal gewaschen werden. Wenn überhaupt, sollte er nur mit einem feuchten Tuch abgewischt werden, da durch das Waschen wichtige Vitamine verloren gehen. Rezept chicoree gemüse rote. Ein weiterer Pluspunkt ist der geringe Abfall: Nur das Wurzelende sollte etwa einen Zentimeter abgeschnitten werden. Warm und kalt kochen mit Chicorée Chicorée eignet sich besonders gut für die tägliche Küche und verträgt sich mit einer Menge von Zutaten und Gewürzen. Sowohl in der kalten als auch in der warmen Küche sind dem Chicorée keine Grenzen gesetzt: Er wird nicht nur in Salaten zu einer ungeahnten Köstlichkeit, sondern auch bei warmen Zubereitungen tun sich viele Möglichkeiten auf: Ob gedünstet, gekocht, überbacken, in der Mikrowelle oder im Wok zubereitet – dieses Gemüse macht dabei immer eine gute Figur, denn es ist besonders kalorienarm und reich an vielen Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor und Kalzium.
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Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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