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Herbst-Zeit ist Kürbis-Zeit! Ich liebe Kürbis und bereite ihn (nicht nur im Herbst übrigens) häufig zu. Am liebsten mögen wir dabei den Hokkaido-Kürbis. Neben Kürbis-Spalten aus dem Ofen gibt es bei uns – ganz klassisch – oft eine leckere Kürbis-Suppe. Je nach Lust und Laune mit verschiedenen Gemüse-Sorten kombiniert oder auch mal "pur" nur mit Hokkaido. Eine meiner liebsten Kombinationen ist dabei Süßkartoffel. Deswegen gibt es heute ein leckeres Rezept für eine gesunde Kürbis-Süßkartoffel-Suppe. Die cremige Kürbis-Süßkartoffel-Suppe ist schnell und einfach zubereitet: Hokkaido-Kürbis, Süßkartoffeln, Möhren und Zwiebeln in Stücke schneiden kurz in etwas Öl anschwitzen Soja-Cuisine (Soja-Kochcreme) und Gemüsebrühe aufgießen Einkochen lassen den Apfel dazugeben und kurz mitkochen lassen die Suppe pürieren und mit Gewürzen abschmecken. Fertig ist die cremige und total leckere Kürbissuppe mit Süßkartoffeln. Cremige Süßkartoffel-Möhren-Suppe mit Ingwer Rezept | EAT SMARTER. Das Praktische an Suppen finde ich übrigens, dass das Gemüse nicht "schön" geschnitten sein muss, weil ja sowieso alles püriert wird 🙂 Klar dauert es hier wenig, bis der Hokkaido-Kürbis zubereitet ist (haha ich hasse eigentlich Kürbis Schneiden, aber ich mag ihn einfach zu gerne 🙂).
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Den Schuss Wallnussöl nicht vergessen! Je nachdem wie flüssig ihr die Suppe haben wollt, könnt ihr bei dem abgeschöpften Wasser ganz frei sein. Ich mag meine Suppe bspw. viel lieber cremig! Kürbissuppe süßkartoffel more information. Nun könnt ihr das Herbst Essen servieren und mit Basilikum und Kürbiskernen verfeinern – wer mag kann natürlich auch einen Klecks Schmand hinzugeben Genießt das leckere Herbst Essen! Habt ihr weiter herbstliche Ideen wie diese Kürbis Süßkartoffel Möhren Suppe? Lasst sie mir gerne in den Kommentaren da! Mein letztes Rezept war auch herbstlich: Zucchini Puffer findet ihr hier.
Kürbis entkernen und würfeln, Süßkartoffel, Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten. Das Gemüse zugeben, kurz anrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Lorbeerblatt, abgezupfte Thymianblättchen und Kurkuma zugeben und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen. Danach das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Kürbissuppe süßkartoffel möhre oder. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren eventuell einen Klecks Rahm, sowie Kürbiskernöl in die Suppe geben. < >
2cm große Würfel schneiden, dann kurz zur Seite stellen. Anschließend die Zwiebeln und die Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Olivenöl in einen Suppentopf geben und auf der höchsten Stufe erwärmen. Wenn der Topf heiß ist: Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und leicht anbraten lassen. Nach einer Minute den Agavendicksaft dazu geben und weitere 2 Minuten braten lassen. Anschließend den Herd auf mittlere Hitze stellen. Kürbissuppe mit Süßkartoffel - kitchensplace - Suppen & Eintöpfe. Nun auch die Süßkartoffel, Kürbis und Möhren dazu geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten lassen. In der Zwischenzeit die beiden Orangen auspressen. Nach den 5 Minuten den Orangensaft mit in den Topf geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Brühe dazu geben, Deckel auf den Topf setzen und weiterhin bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen. Den Herd nun auf geringe Hitze stellen und das Gemüse mit einem Mixstab zerkleinern bis es zu einer cremigen Suppe wird. Die cremige Süßkartoffelsuppe mit Möhren, Kürbis und Orange muss nun nur noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
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