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Als ich Bine & Didi das erste Mal traf, wussten wir nach der ersten Minute, dass es zwischen uns einfach "passt". Die beiden sind so sympatische und herzliche Menschen, dass ich die Hochzeit kaum abwarten konnte. Apropos – ein persönliches Kennenlerngespräch ist mir persönlich sehr wichtig. Nur so sieht man, ob die Chemie stimmt. Nun war der große Tag endlich da, und ich verabredete mich mit dem Bräutigam auf der Burg Eppstein um die eintreffende Braut beim "first look" zu fotografieren. Nach diesem sehr herzerwärmenden Moment atmeten wir alle tief durch und nutzen die wunderschöne Burgkulisse, um die Potraitfotos zu schießen. Im Anschluss fuhren wir zur Kirche, wo bereits die ersten Hochzeitsgäste eintrafen. Dann war es soweit – die Glocken läuteten und Bines Opa begleite Sie zum Altar – ein Moment in dem kaum ein Auge trocken blieb. Weidenmühle wicker hochzeiten. Nach der Trauung und den vielen Glückwünschen fuhren wir zum Weingut Weidenmühle, eine wunderschöne Location in Flörsheim – Wicker. Dort wurde bei schönstem Kaiserwetter bis in die Morgenstunden mit viel Witz und Humor getanzt und gelacht.
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Garzeit 5kg Hähnchen auf dem Drehspieß | Grillforum und BBQ - Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!! Startseite Foren Fachbereich Gasgrillen Du verwendest einen veralteten Browser. Es ist möglich, dass diese oder andere Websites nicht korrekt angezeigt werden. Du solltest ein Upgrade durchführen oder einen alternativen Browser verwenden. Hallo, habe vom bekannten Bauern ein Mega Hähnchen (5kg) bekommen und wollte es auf dem Drehspieß mit Heckbrenner grillen. Ich tue mich schwer die Garzeit abzuschätzen, bei so einem großen Gockel. Was denkt Ihr? Grill ist ein Napoleon Rogue 525 SE mit Napoleon Rotisserie Gruß Kalle Tach Kalle, normales Hühnchen 1, 2-1, 5h. Mein Größtes hatte mal über 3kg, hat auch nicht viel länger gedauert vllt 1h45min. Bei 180°C und erst zum Schluß etwas mehr Power.
Werbung So ein Hähnchen vom Drehspieß ist einfach eine leckere Sache. Gerade wenn man einen Heckbrenner am Grill hat, macht das Grillen mit der Rotisserie noch mehr Spaß. Aber auch ohne Heckbrenner gelingt das Hähnchen auf dem Drehspieß. Das stattliche Hähnchen mit einem Kampfgewicht von 3kg von einem ansässigen Bio Hof, habe ich dieses mal ganz klassisch nur mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Für den besonderen Geschmack wurde das Hähnchen mit Kräutern, Zitrone und Knoblauch gefüllt. So konnten sich die Aromen von innen raus verteilen. Wie ich das Zitronen Kräuter Hähnchen zubereitet habe, könnt Ihr hier nachlesen. In der Küche Die Zitrone waschen und rundherum mit einer Gabel Löcher rein stechen. So kann der Zitronensaft später austreten. Knoblauchzehen schälen. Rosmarin waschen und trockentupfen. Thymian ebenfalls wachen und trockentupfen und die Zweige mit Metzgergarn zu einem Sträußchen verschnüren. Das Hähnchen rundherum mit Olivenöl einreiben und anschließend innen- und außen mit Salz *, Pfeffer * und Paprika würzen.
Anschließend auch die Haut von den Brustfilets lösen und die Filets ebenfalls mit der Gewürzmischung einreiben. Das Hähnchen auf den Drehspieß stecken und mit etwas Bratenschnur die Flügel und die Keulen nahe am Körper fixieren. Stehen diese zu weit ab, so werden sie schnell schwarz. Den Heckbrenner des Grills auf halbe Flamme stellen und den Drehspieß starten. Idealerweise dreht sich das Hähnchen nach oben auf dich zu. Nach ca. 30 Minuten beginnst du, dass Hähnchen in einem Abstand von 10 Minuten mit dem kalten Wasser zu besprühen. Nach etwa einer Stunde Gesamtzeit, drehst du den Heckbrenner auf maximale Flamme und lässt die Haut nochmal schön bräunen und kross werden. Nach ca. 1 1/2 Stunden sollte das Hähnchen vom Drehspieß gar sein. Mit eiskaltem Wasser wird das Grillhuhn eingesprüht Funktioniert der Kaltwasser Trick? Wir können an dieser Stelle davon abraten, das Hähnchen mit dem Wasser zu besprühen. Unserer Meinung nach ist die Haut dadurch, so wie wir es gedacht haben, nicht krosser, sondern weicher geworden.
Dies sollte man mit einem Einstechthermometer * prüfen. Oder man nimmt, wie ich, einen MEATER Temperaturfühler *. Da dieser kabellos ist, eignet er sich wunderbar für die Rotisserie. Bei einem leichteren Hähnchen verkürzt sich natürlich die Grillzeit. Vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Dazu gab es Wedges und einen grünen Salat. Das Hähnchen bekommt eine schöne krosse Haut. Das Fleisch ist super saftig und hat durch die Zitronen Kräuterfüllung einen herrlichen Geschmack. Wenn Ihr, so wie ich, gerne Hähnchen esst, dann solltet Ihr das mal nachmachen. Amazon Affiliate links: Spicebar Flor de Sal » * Spicebar Whisky Pfeffer » * Spicebar Schwarzer Pfeffer » * Spicebar Magic Chicken » * Spicebar Rote Paprika Edelsüß » * Rösle Grillhandschuhe aus Leder » * Broil King Grillzange » * Bräter aus Edelstahl mit Rost » * Meater Block » * Inkbird IHT-1P Einstechthermometer » * Latex Einweghandschuhe » * Metzgergarn » * Links, an denen ein "*" steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werden wir mit einer kleinen Provision beteiligt.
Dank eurer Tipps braucht man keine Angst vor so'nem großen Vogel haben. Und das Beste... die Kids haben "gefressen", immer ein Zeichen dass es gut geworden ist. Schönes WE noch, Wow, was für ein Monster! Sieht sehr lecker aus. Danke, ja die KT war auch höher. Die 74°C waren auf den Start des Heckbrenners bezogen. Gasgrillen
Ich würde mal 2 Stunden dafür kalkulieren 2-2, 5 Stunden würde ich bei 180 Grad locker einkalkulieren.. Und dann ca. 1, 5-2h erstmal auf 180-200 Grad und die letzten max 30Min auf Power? Der Heckbrenner macht ja locker über 200 Grad riedkoenig Der den Suchenden den Pfad der Erleuchtung weist Den Heckbrenner würde ich erst zum Schluß zwecks aufknuspern zuschalten, vorher nur indirekt. Wie darf ich mir denn ein 5Kilo Huhn vorstellen? hat das den Hofhund gefressen? warst Du in Tschernobyl und hast das von dort mitgebracht?? Bei 5 Kilo würde ich mit 160 Grad beginnen. Da wär ma 180 zuviel. Nach 90 Minuten auf 190 und dann noch eine Stunde. Aber ich kann mich ja irren. Gruß Dingo Hab mal für einen Hähnchen-"Bauern" ein paar Hallen auf Vordermann gebracht. Die Küken laufen dann, glaub es waren 36 Tage durch den Stall, dann haben sie das gewünschte Gewicht für den Handel. Komischerweise beginnen sie genau ab dann richtig zuzunehmen! Dauert dann noch ein paar Wochen und ein paar Kilo Futter dann sind es fast Puten.
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