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Unsere Gewürz-Tipp Frankonia Rub für den gegrillten Schweinebauch! Welches Grillgut eignet sich für den Long Job und wofür verwenden wir den Rub? Der Rub eignet sich vor allem für Spezialitäten wie einem Brisket – Pulled Pork – Grillbauch – Beef Hammer oder auch große Grillfleisch Stücke bis 2kg und mehr. Was ist ein Long Job und warum langsames grillen? Bestes grillgewürz selber machen hotel. Langsames Grillen über mehrere Stunden mit niedriger Temperatur, durchaus auch bis zu 24 Stunden, dadurch erreicht man, dass ein großes Fleischstück besonders zart wird. Die Anwendung eines Rubs ist einfach. Würze das Grillgut mit einem BBQUE Rub deiner Wahl. Das Grillgut vorher gut und rundherum mit dem Grill Rub würzen und einreiben anschließend für mindestens 3 Stunden ziehen lassen, besser noch wäre wenn das Grillgut vakumiert wird, da die Gewürz Aromen noch besser in das Grillgut einziehen können. Für einen kräftigen würzigen Grill Geschmack! Unser Beef Rub Grillgewürz, nicht nur für das Rib Eye am Stück ein Traum! Es gibt auch Rubs mit Raucharomen!
4 Zutaten 0 Portion/en 100 g grobes Salz 15 g Paprika, flocken oder pulver edelsüss 15 g Paprika, flocken oder pulver scharf 10 g schwarze Pfefferkörner 10 g Currypulver 10 g Knoblauch, flocken oder Granulat 1 EL getrocknete Petersilie 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" und alles ca. 30 - 45Sek. /Stufe 10 mahlen. FUNDSTELLE: Wunderkessel 11 Tipp Wer kein großer Petersiliefan ist kann die Menge reduzieren oder ganz weglassen. Grillgewürzmischung Vergleich – Grillgewürze kaufen vs. selber machen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dieses einfach zubereitete Rezept ergibt ein würziges Grillgewürz, das jedes Fleisch schmackhaft und saftig machen wird. Foto sharshonm/ Depositphotos Bewertung: Ø 4, 0 ( 155 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für das Grillgewürz für Fleisch das Salz mit dem Pfeffer, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zucker und Oregano in einem Schälchen vermischen. Grillgewürz für Fleisch - Rezept - GuteKueche.ch. Nun den Senf gründlich unter die vermischten Gewürze rühren und das saftige Fleisch mit dem Grillgewürz von allen Seiten einreiben. Tipps zum Rezept Wenn eine grössere Menge von dem BBQ Gewürzmischung als Grillgewürz zubereitet wird, kann diese in trockenen Schraubgläsern länger gelagert werden. Die Trockengewürze gelten auch als RUB Mischung für ein Barbeque Fleisch.
Nehmen Sie nun den Mörser und das restliche Salz zur Hand und zerkleinern Sie damit die Chiliflocken. Gewürzmischungen lassen sich hervorragend selber machen. So können Sie selber bestimmen, welche … Auch diese Mischung heben Sie nun unter die anderen Gewürze. Vermischen Sie alles gut. Grillgewürz - Rezept für eine eigene Mischung. Wenn Sie gerne Knoblauch mögen, dann können Sie zu dieser Gewürzmischung auch noch Knoblauch hinzugeben. Die Knoblauchflocken müssen Sie dazu ebenfalls mit dem Mörser zerkleinern und anschließend unter die Gewürzmischung geben. Knoblauch muss jedoch nicht unbedingt in diese Gewürzmischung. Der Geschmack der Mischung ist auch so schon herzhaft genug. Nun geht es an das Marinieren des Grillfleisches: Damit das Fleisch das selbst gemachte Grillgewürz auch gut annimmt, sollten Sie es nun mit den Gewürzen einreiben. Hierzu nehmen Sie am besten die Finger und reiben die Gewürzmischung mehrere Sekunden lang gut in das Fleisch. Anschließend bestreichen Sie das Fleisch mit dem Öl, sodass Ihre selbst gemachte Grillgewürzmischung auch richtig gut hält.
Hierzu passt zum Beispiel auch frisch gepresster Knoblauch. Verwenden Sie frische Kräuter, dann bereiten Sie das Grillgewürz unmittelbar vor dem Grillen zu. Grillgewürze können Sie auf vielfältige Weise selber machen. (Bild: Pixabay/ atul prajapati) Videotipp: Fennek Grill im Test - Grillen im Laptopformat Wie Sie eine Marinade selber machen, erklären wir Ihnen in unserem nächsten Beitrag.