Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten Backofen vorheizen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C). Süßkartoffeln waschen. Die Süßkartoffeln mit 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz würzen. Anschließend in Alufolie wickeln und im Ofen ca. 45 Minuten backen. Für den Salat Couscous nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Auf ein Blech geben und mit einer Gabel auflockern. Gurke waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Radieschen waschen und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gurke, Radieschen, Tomaten und Kräuter mit Couscous vermengen und mit restlichem Öl, Salz und Pfeffer würzen. Zitrone waschen, trockentupfen und die Hälfte der Schale fein abreiben. Ofen süßkartoffel mit quark 3. Anschließend halbieren und den Saft einer Hälfte auspressen. Quark, Milch und Frischkäse mit Zitronenabrieb und -saft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln aus der Alufolie nehmen und der Länge nach halbieren. Salat in die Kartoffel füllen und mit Dip servieren.
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118 mg (28%) mehr Calcium 88 mg (9%) mehr Magnesium 59 mg (20%) mehr Eisen 2, 4 mg (16%) mehr Jod 8 μg (4%) mehr Zink 0, 7 mg (9%) mehr gesättigte Fettsäuren 1, 8 g Harnsäure 52 mg Cholesterin 0 mg mehr Zucker gesamt 15 g Zubereitungsschritte 1. Süßkartoffeln waschen, auf 20 x 20 cm große Stücke Pergamentpapier legen und die Enden mit Küchengarn fixieren. 2. Süßkartoffeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (180 °C Umluft; Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen. 3. Inzwischen Tomaten abgießen, dabei 2 EL Öl auffangen, Tomaten in grobe Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Ofen süßkartoffel mit quark facebook. Oliven klein hacken. 4. Schafskäse in Würfel schneiden und mit Tomaten, Oliven und Tomatenöl mischen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 5. Süßkartoffelpäckchen aus dem Ofen nehmen. Papier vorsichtig öffnen, Kartoffeln längs einschneiden, leicht auseinanderdrücken und die Füllung hineingeben. Süßkartoffeln noch 10 Minuten im Ofen bräunen lassen.
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