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In Frankreich ist es überall wieder zu begegnen, ob zu Hause, bei Oma, in der Mensa oder in der Kantine, das Blumenkohl-Gratin und seine Béchamelsauce lässt sich nicht vergessen. Warum? Weil die Franzosen eine Leidenschaft für Aufläufe haben. Erstens "versteckt" in einem Gratin sind Gemüse für die Kinder (aber auch Erwachsene) nicht langweilig und sogar appetitlich. Zweitens ist der geliebte Käse meistens dabei. Drittens sind Gemüse-Gratins mit Béchamelsauce schnell zubereitet. Fühlst du dich schon durch die Aussicht entmutigt, eine Béchamelsauce kochen zu müssen? Sei beruhigt, denn ich habe für dich den Trick! Blumenkohl mit bechamel sauce calories. Vielleicht hast du mein Video über die ultra einfache und ultra schnelle Béchamelsauce noch nicht geschaut… Ich gebe euch das Rezept, das meine Mutter daheim machte. Es ist die übliche französische Kochvariante für Blumenkohl. Der Brokkoli, der sich im Kühlschrank langweilte wurde gleich mitgekocht. Ein wenig Grün verleiht solchem Blumenkohl-Gratin einen bunten Touch! Assez parlé.
Doch sollte der Blumenkohl nicht zu weich werden, sonst fällt er leicht auseinander. Wenn er fertig gekocht ist, das Kochwasser abgießen. Während der Blumenkohl kocht, ist Zeit für die Sauce Béchamel. Den Schneebesen bereitlegen. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und das Mehl dazugeben. Unter Rühren (! ) anschwitzen, jedoch nicht braun werden lassen. Die Butter und das Mehl schäumen leicht auf und verbinden sich. Nun die kalte Milch unter ständigem, sehr engagiertem Rühren dazugeben. Die Sauce Béchamel dickt rasch an. Schön weiter rühren für 7-8 Minuten und sanft köcheln lassen. Crème fraîche unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln abgießen. Mit ein paar Wildblüten sehen sie besonders schön aus. Das bewährte Blumenkohl-Gratin mit seiner Béchamelsauce – Wenn die Kochtöpfe reden. Jetzt kommen die Semmelbrösel! Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen. Die Semmelbrösel einstreuen, vermengen und goldgelb anrösten. Aber du solltest dabeibleiben und die Pfanne nicht zu heiß werden lassen, weil die Semmelbrösel gerne schnell anbrennen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 großer Kopf Blumenkohl (ca. 1 kg) Salz 30 g Butter oder Margarine Mehl 1/2 l Milch Scheibe Toastbrot 2 mittelgroße Zwiebeln 500 gemischtes Hackfleisch Ei (Größe M) Pfeffer EL Öl geriebene Muskatnuss Bund Schnittlauch 3-4 Stiel(e) Petersilie Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. 1/4 Liter Blumenkohlfond abmessen und beiseite stellen. 2. Blumenkohl mit Bechamelsoße » DDR-Rezept » einfach & genial!. Fett in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze anschwitzen ohne Farbe nehmen zu lassen. Mit Blumenkohlfond und Milch ablöschen und unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 3. Inzwischen Toast in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln schälen, 1 würfeln und 1 in Ringe schneiden. Hack mit dem gut ausgedrückten Toast, Ei und Zwiebelwürfel zu einer glatten Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Wenn man nicht vorhat ein richtiges Racebike zu bauen sondern lediglich ein originales deutlich stabiler zu bekommen würde das völlig ausreichen. Dazu ordentliche Lenkkopflager und Teflon Buchsen in Schwinge und Motorhalterung. Jannsen #8 von schwalbe2730 » 24 Okt 2011, 21:38 Es ist im moment ein Cross moped aber es soll auch kein High end werden. Teflon habe ich schon reingebaut wie meit ihr das mit der verärkten schwinge? Ne Kastenschwinge oder wie ode was? obtampon Beiträge: 2731 Registriert: 17 Dez 2008, 13:53 x 16 #10 von obtampon » 24 Okt 2011, 23:15 [quote=JanSchaeffer]Oder wie oder wat?... Frag mal Palelu hier aus dem baut Kastenschwingen, das macht schon Sinn. Lenkkopflager einbauanleitung / schwalbe - Fahrwerk und Rahmen - Simsonforum.de - S50 S51 SR50 Schwalbe. Jannsen[/quote] Geil, oder wie oder wad? Unterzugsstreben sind sicher nützlich, aber im richtigen Simson-Hardcore-Crossbereich fährt so gut wie jeder mit Stahlprofil verstärktem Rahmen, oder liege ich da falsch?
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Dann die zweite Kontermutter mit dem Hakenschlüssel (Krümmermutterschlüssel) richtig festziehen! FERTSCH.... #9 Ups:glowface: Sry wer lesen kann ist klar im Vorteil #10 S50: dankesehr!!!!!! Simson lenkkopflager verstärkt. jetzt sollte es doch machbar sein #11 Wie rum kommen die Lager bei der S51 rein? Die Kugeln in die Rahmenlaufringe oder das Blech in die Rahmenlaufringe? #12 hast du das Buch? Wenn nicht, besorgen Display More #13 Stehe vor selbiger Aufgabe, welches Mittel nehmt ihr denn zum Schmieren der Lager? Gut wäre etwas das es bei POLO oder Louis gibt… Danke #15 ok, es muss also nichts bestimmtes sein, sry für die frage
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Erster offizieller Beitrag #1 Hallo liebe Mitschrauber, ich bin gerade dabei meine KR 51/2 E ein wenig zu restaurieren und habe den Lenker ausgebaut, um den Zustand des Lenkkopflagers zu beurteilen und den unteren Teil des Lenkers zu entrosten. Dazu hätte ich folgende Fragen, die mir das Forum bisher leider nicht beantworten konnte: 1. Reicht es zu sagen "Auf den Lagersitzen sind keine Riefen", um das Lenkkopflager als gut zu beurteilen und wieder einzubauen oder sollte ich mir dabei noch was anschauen bzw etwas nachmessen? Ist es hierbei auch so, dass die Qualität der Nachbauten tendentiell eher schlecht ist und es sich daher lohnt, so lange wie möglich mit dem Originallager zu fahren? 2. Laufring (oben) für Lenkkopflager KR51-1/KR51-2 in Simson ¹ > Ersatzteile > Fahrwerk > Telegabel. Wierum muss ich nun die Ringe mit den Kugeln wieder einsetzen beim Zusammenbau des Lagers? Intuitiv hätte ich das jetzt so gemacht, dass die verstärkte Seite der Ringe nach unten zeigt, da das Gewicht des Lenkers ja auf den Kugeln lasten soll, weiß aber nicht, ob das so richtig ist? Dazu gab es zwar im Forum schon mal ein Bild, aber das war recht groß und hat auf meinem Rechner nicht richtig geladen.