Kleine Sektflaschen Hochzeit
Wichtig: Besonders bei tierischen Produkten wie Milch, Sahne und Eiern, solltest auf Bio-Ware zurückgreifen, um Höfe mit einer artgerechteren Tierhaltung zu unterstützen. Achte außerdem auf Eier ohne Kükenschreddern. Für vier bis sechs Portionen brauchst du: 1/2 Vanillestange 100 ml Milch 5 Eigelbe 90 g feiner Zucker 350 ml kalte Sahne 60 g brauner Rohrzucker Für Crème Brûlée benötigst du außerdem ein paar Küchenutensilien: einen Topf ein Rührgerät ofenfeste Förmchen (z. Eiweiß verwerten rezepte herzhaft. B. Soufflé-Förmchen) eine Fettpfanne (also ein Backblech mit hohem Rand oder eine große Auflaufform) ggf. einen Gasbrenner Foto: CCO/ Pixabay/ sylviatansh Vegane Desserts kommen ganz ohne Milchprodukte, Ei oder Gelatine aus – und schmecken dabei genauso gut, wie gewöhnliche Desserts. Hier… Weiterlesen So bereitest du die Crème Brûlée zu: Schneide die Vanillestange längs auf und schabe das Mark heraus. Gib dieses zusammen mit der Milch in einen Topf und lasse die Mischung kurz aufkochen. Vermische die Eigelbe mit dem Zucker und schlage sie mit einem Handrührgerät kurz zu einer cremigen Masse auf.
Für die leckere Proteincreme im Nutella-Style brauchst du nur fünf Zutaten. In nur wenigen Minuten zauberst du den süßen Aufstrich und kannst mit gutem Gewissen naschen. Pro Portion hat die Creme nur 135kcal und 9 Gramm Eiweiß. Zum Vergleich: Nutella hat auf 100 Gramm circa 540kcal. Leckere Schokocreme selbst machen Für 4 Portionen brauchst du: 50g Haselnussmus ohne Zusätze 30g Proteinpulver neutral oder mit Schokogeschmack (Du ernährst dich vegan? Verwende einfach veganes Proteinpulver) 15g Backkakao stark entölt 10g Erythrit in Puderform. Alternativ kannst du auch Agavendicksaft oder Zucker verwenden. 50ml ungesüßte Pflanzenmilch deiner Wahl Zunächst vermengst du das Proteinpulver und das Erythrit oder das alternative Süßungsmittel mit dem Backkakao. Wichtig: Nutzt du gesüßtes Proteinpulver, solltest du das Erythrit weglassen oder die Menge reduzieren, da die Creme sonst zu süß wird. Eiweiß verwerten herzhaft mild. Nun gibst du das Haselnussmus hinzu und rührst die Pflanzenmilch unter, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
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